KARMO TÜÜRI SUPIPÖIAL | Amalfi (Tallinn): hea oskus liha käsitlemisel on ju kiiduväärne, kuid sellega elamus piirdub (1)

Vanalinna veerekese peal, Vana-Viru tänavas tegutseb veidi varjatud moel üks itaaliapärane puhvet nimega Amalfi. Veidi nurgatagusele asukohale lisab varjatust ka asjaolu, et olen sellest korduvalt mööda kõndides enamasti näinud teda suletuna ... aga näed, nüüd langesid kokku minu ja asutuse ajakava ning sisse ma astusingi.

Kesknädalane pärastlõunane aeg osutus üsna klienditühjaks ning suures sopilises majas oli veel vaid kaks lauda hõivatud, seda lihtsamalt toimus edasine. Menüüga oli asi lihtne – lisaks pitsadele-pastadele-antipastadele oli nö tavatoite vähevõitu, suppe aga üldse täpselt üks.