Räime-kartulikotletid.

Foto: Ülle Jukk
Kalatoitude retseptid
24. mai 2022, 16:00

TALTSUTAME RÄIME: teeme kotlette

Räim on Eesti rahvuskala, meie au ja uhkus. Tavaliselt paneb perenaine ta värskelt pannile praadima, aga temast saab ka soolakala – silku. Seda küll päriselus enam väga ei tehta, kuna soolamist asendab sügavkülmik.

Järgnev lugu on rohkem nagu sisendava loomuga sisekõne iseendaga, miks ma võiksin rohkem räime süüa ehk kuidas seletada räime eripära Peipsi rääbisega harjunud eestlasele.

Edasi lugemiseks:

Osta üks artikkel

Ühe artikli lugemisõigus
3.99