1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

4. sisuplokk

5. sisuplokk

6. sisuplokk

Kui sul on kuus last nagu Mailis Repsil, on enam kui kindel, et õhtusöögi valimine on paras diplomaatiat nõudev protsess. Seetõttu on Mailis välja mõelnud nipi, kuidas ühest söögist saab vajadusel kuus erimoodi rooga, mis meeldivad nii 14-aastasele kui ka kohe-kohe kahesele põnnile. Hea on seegi, et mainitud vrapilaud on mõnus mõte ka täiskasvanutele, kui ootamatult õhtul sõbrad külla tulevad. 

Mailis Repsi kuus tortillaeinet ühes kattes

Kutsusin tulisele hommikusöögile Telliskivi Loomelinnaku restorani La Tabla särtsaka staartšellisti Silvia Ilvese. Selliseid unikaalseid Ladina-Ameerika stiilis restorane ei leidu Tallinnas just palju, kus ühest menüüst leiab nii Brasiilia, Kuuba ja ka Mehhiko stiilid. Ka kuumavereline Silvia sobis kirevasse atmosfääri kui valatult.&nbsp;

HOMMIKUSÖÖK STAARIGA | Tulise Silvia llvesega Ladina-Ameerika köögis 

Mehhiko ahjuvorm, mille muudab tunduvalt lahjemaks kodujuustutäidis. Soovi korral võid lisada veel hakitud punast sibulat ja paprikat.

Kodujuustu-enchiladas

Särtsaka täidisega tortiljapakid

Enchilada on mehhiko köögist pärit toitev eelroog, mida aga sobib koos salatiga hästi serveerida ka õhtusöögiks. Meeldivalt eksootilise maitse annab veidi magus ananassisalsa.

Enchilada

Köögivilja-chimichangas

Hommikune Quesadilla singiga

Spinati Burrito

Soe toekas eine, mida võid valmistada külmal ajal ahjus ja suvel grillil ning süüa noa ja kahvliga. Mehhikopärase faijita maitsesegu võid asendada käepäraste maitseainetega, näit. soola, pipra ja karriga.

Kanawrapid

Tervislikke ja kiirelt valmivaid wrappe on hea kaasa võtta nii tööle kui ka piknikule. Tortiljade asemel võid neid valmistada ka lavashist.

Kana-köögiviljawrap kuskussiga

Lihtsalt valmiv tervislik wrap, kus banaani ja grillitud kana täiendab karrimaitseline jogurtikaste.

Kana ja banaani wrap

Grillitud tortillad

See toitev ja vürtsikas hakklihatäidis sobib mõnusalt nii tortiljade&nbsp;kui&nbsp;takode vahele. Natuke juustu ja krõmpsuvat rohelist ka vahele ja hea külm õlu kõrvale - suurepärane!

Mehine Mehhiko toit: mõnus täidis tortiljale või takole

Teravuse lisamiseks võid tortilja vahele panna ka jalapenot. Paarist pipraviilust piisab, muidu on oht maitsemeeled ära kõrvetada.

Quesadilla singi ja juustuga

Traditsioonilise meetodi kohaselt mässitakse tortiljad enne ahju panemist niiske rätiku sisse, nii ei kuiva õhukesed leivad ära.

Tortilja kanafileega

Tore suupiste, mille valmistamisega lapsed ise hakkama saavad.

Triibulised rullid

Kokasaate Maitsenaudingud 23.04.2008 retsept

Wrap kitsejuustu-murulaugukreemi ja suitsukanaga

Kokasaate Parim Maitse 12.04.2008 retsept

Tex Mex Cobb salat

Tortilla Soup

Kokasaate Parim Maitse 05.04.2008 retsept.

Vaarika-tortiljakook

Tex-Mex ei saa isegi supis ilma tortilladeta hakkama.

Tomati-tortillasupp

Vaatamata oma keerulisele nimele valmivad mehhikopärased soojad suupisted quesadilla'd hõlpsalt ja kiirelt – kõigest 10 minutiga. Roas võid kasutada erinevate maitsetega toorjuustusid.

Quesadilla

Fajita on Tex-Mex köögi klassikaline esindaja. Selle all mõeldakse grillitud liha, mis on serveeritud tortilla sees.

Faijita

On teada, et juba enne Kolumbust keerasid asteegid erinevat toitu tortillade sisse, need olidki esimesed burritod.

Kanaburrito kidney ubadega

varsselleri tortilla

Riivjuustu-paprika-tomati täidis tortilladele, lavašile või ülepannikookidele.

Tortillad riivjuustuga

Singi ja itaalia salati täidis tortilladele, lavašile või ülepannikookidele.

Tortillad singi ja itaalia salatiga

Krevetitäidis tortilladele, lavašile või ülepannikookidele.

Tortillad krevetitäidisega

Broileritäidis tortilladele, lavašile või ülepannikookidele.

Tortillad broileritäidisega

Hakklihatortiljad

La tortilla de Salmone

Hea, kui kodus on alati nn toidu-raudvara – mõned tomatikonservid, maitsesegud ja pakk tortillasid. Nii saad kiiresti kokku panna maitsva vormiroa perele või külalistele.

Tortilla-vormiroog

Hakkliha tacod

Kui sul on kodus varuks pakk tortiljasid, saad valmistada endale või lastele kiire pitsa. Kusjuures küpsetada võite seda ka mikroahjus – tõsi, pärisahjus tuleb see maitsvam ja krõbedam. Mõnusa vürtsika maitse annab pitsale tomatisalsa.

Tortiljapitsa

Queso tähendab hispaania keeles juustu ning quesadilla on röstitud tortilja, mis on täidetud juustuga. Loomulikult võib täidises kasutada muidki toiduaineid.

Teemalehed: tortilla