1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

4. sisuplokk

5. sisuplokk

6. sisuplokk

Lihavõttesaiaga maiustatakse traditsiooniliselt paastuaja lõppemise auks. Pehmele võisele nisusaiale annavad maitset apelsinikoor, rosinad ja kuivatatud jõhvikad ning muidugi safran, mis on ka saia kuldkollase värvi taga. Arvesta, et tainas peabki pisut pehmem olema, et sai tuleks õrn ja õhuline, sestap ära rutta asjata jahukogust suurendama. Võib-olla tasub kohe kaks saia küpsetada – ühega rõõmustada oma peret ja teine näiteks vanematele ukse vahelt üle anda. &nbsp;

KÜPSETA ENDALE JA VII KINGIKS | Ehtne ja väga lihtne pühadesai

Selles maitsvas hakkliharoas on oluline osa Vahemere köögi lemmiktoiduainetel – parmesanil, basiilikul, rosinatel, seedripähklitel ja kapparitel. Hakkliha ise saab põhimaitse paprikapulbrilt. Hakklihataina maitsete tasakaalus veendumiseks võta väike tainakogus ja prae pannil läbi. Lihtne!

LIHTNE JA MAITSEV | Hakkliharull vahemerelise täidisega

20 rosinat ehk üks supilusikatäis on paras päevakogus, mida ületada ei maksa. Rosinates sisalduvad kiudained on heaks toiduks mikrobioomile, reguleerides seedimist ja aidates vältida kõhukinnisust. Kahjuks ei või ühegi hea asjaga liialdada!

ETTEVAATUST, ROSIN! See pisike kuivatatud mari võib teha ka palju kurja

Vähe tainast ja rohkelt sisu on iga küpsetise puhul igati tervitatav kooslus ja selle rulli puhul see just nii on. Moonitäidist on tõesti rikkalikult ja kohupiima sisaldav tainas jääb mõnusalt mahlane. Täidisele lisavad magusust ja mahlasust rosinad.

NÄDALA KOOK | Vähese taina ja rohke sisuga mooni-kohupiimarull 

Kui kõrvitsa lahti lõikad, on tark nädala jagu kõrvitsaretsepte kõrvale võtta. Siinne pirukas on klassikalisel liivataina põhjal ning mahedale kõrvitsale annavad maitset hapukasmagus aprikoosimoos ja pehmed rosinad. 

NÄDALA KOOK | Kõrvitsapirukas aprikoosimoosiga

Ilma pärmita ja ometi kenasti kerkinud kringel kõlab uskumatuna, aga on tõsi ja pealegi lihtne teha. Niiskust annavad tainale kohupiim ja õli ning muidugi ka suur kogus rosinaid ja kuivatatud jõhvikaid-kirsse. Ilus ja maitsev nii kevadisele pühadelauale kui ka mistahes muul ajal!

Ilma pärmita kohupiima-õlitainast pühadepärg	

Ladina-Ameerika juurtega picadillo on tegelikult lihtne hakkliha-köögiviljahautis, mida maitsestatakse tšilli, kaneeli ja rosinatega ja süüakse riisi või takodega. Muide, Rootsis on populaarsed reedesed takoõhtud pereringis või sõpradega, miks mitte ka meil proovida!&nbsp;

Picadillo ja takod tõmbavad iga peo käima

Luksuslikult maitsevat rooga on mugav valmistada pardikoivalihast, mida mõnes suures ketipoes müüakse. Roa võib valmistada ka tervetest koibadest või fileest. Raguu võib vabalt eelmisel päeval valmis teha ja uuesti üles soojendada, sest nii maitse aina paraneb.

Pardiraguu papardelledega

Õhukeste krõbedate tainakihtide vahel on rikkalikult suussulavat täidist piparkookidest, õuntest, rummirosinatest ja hapukoorest. Õige struudli teed ikka omavalmistatud tainast ja õnneks on see lihtne! Venita tainas imeõhukeseks – see ei purune, ning enne küpsetamist ja selle ajal võiga pintseldamine muudab selle ahvatlevalt krõbedaks. Parim on struudel küpsetamise päeval.

Teemalehed: Rosinad

KÜPSETA ENDALE JA VII KINGIKS | Ehtne ja väga lihtne pühadesai

LIHTNE JA MAITSEV | Hakkliharull vahemerelise täidisega

ETTEVAATUST, ROSIN! See pisike kuivatatud mari võib teha ka palju kurja

NÄDALA KOOK | Vähese taina ja rohke sisuga mooni-kohupiimarull

NÄDALA KOOK | Kõrvitsapirukas aprikoosimoosiga

Ilma pärmita kohupiima-õlitainast pühadepärg

Picadillo ja takod tõmbavad iga peo käima

Pardiraguu papardelledega

Suus sulav piparkoogistruudel

TOIMETAJA

TELLIMINE JA KOJUKANNE

REKLAAM JA KUULUTUSED

Väljaanded