1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

4. sisuplokk

5. sisuplokk

6. sisuplokk

Õnneks on see täitsa võimalik ja valikuid jätkub.Taina valmistamisel vali ühe muna asendamiseks näiteks:

NIPP: kuidas küpsetada, kui tervis ei luba mune tarbida?

Kui kook valmib nisujahust, võib põhjus olla liigses taina segamises. Üleliigne segamine käivitab tainas gluteeni juba enne küpsemist ning seetõttu võibki kook tulla tavapärasest tihkem ja nii-öelda raskem. Soovitan tainast segada vaid ühtlase konsistentsi saamiseni ja kindlasti mitte rohkem.

LUGEJA KÜSIB | Küpsetan kooki alati sama retsepti järgi, kuid vahel jääb see liiga tihke. Miks see nii on?

Kui suvel ei viitsi ahju ees higistada, siis tee kook ilma küpsetamata. See on imelihtne! Nipi saatis Nipiraamatule Merilin Siimpoeg.&nbsp;

RETSEPT | Küpsetamata maasikakook

See kook saab sööjatelt kiita nii mahlasuse kui rikkaliku martsipanitäidise eest! Traditsioonilise&nbsp;maitsega kook meeldib nii suurtele kui ka väikestele.

Hõrk küpsetis: õuna-martsipanikook

Kolmas kivi Päikesest pole praegu just parima tervise juures. Otse planeedi kõrisõlmele tallatakse üha juurde hiiglaslikke jalajälgi, nii et raske hingata. Keegi ei oska veel täpselt hinnata, millal maakera selle vastu jõulisemalt protestima asub. Ja kuidas. Oma ökojälje vähendamiseks enam kikivarvul käimisest paraku ei piisa, vaja läheb amputatsiooni. Millisest jupist oleksime valmis loobuma?

Inge Mehide: "Maailmas on plahvatamas rahvastikupomm."

"Ma kartsin, et ehk keegi mõtleb ümber, ma ei suutnud seda uskuda! Ma ei uskunud oma võitu enne, kui seda telekast nägin!" räägib saate "Eesti parim pagar" võitnud 31aastane koduperenaine ja kolme lapse ema Terhi Roll.

Eesti parim pagar TERHI: "Ei uskunud oma võitu enne, kui seda telekast nägin!"

Pühapäeval algab jõuluootuse aeg. Mida varem hakata tegema ettevalmistusi jõuluõhtuks, seda vähem on närvilisust ja stressi, seda rohkem saab keskenduda perele ja ühistele ettevõtmistele, mis jäävad meelde aastakümneteks. 

Jõuluaeg loob mälestusi

<a class="tag-242" href="http://www.ohtuleht.ee/teemalehed/tv3">TV3</a> populaarse küpsetamisvõistluse saate "Eesti parim pagar“ esimese hooaja võitjal Krista Ismaelil on preemiareisil käidud – selle valis ta ise ning saate sponsor rahastas seda osaliselt. Samas ei ole uusi väljakutseid armastav naine jäänud loorberitele puhkama, vaid pani&nbsp;koos sõbrannaga kokku <a class="tag-9817" href="http://www.ohtuleht.ee/teemalehed/kokaraamat">kokaraamatu</a>.

Pagarisaate esimesel võitjal preemiareisil käidud: oli mõnus puhkusereis koos sõpradega

Populaarses telesõus "Eesti parim pagar" parimaks kodupagariks tunnistanud <a class="tag-23941" href="http://www.ohtuleht.ee/teemalehed/krista-ismael">Krista Ismael</a> ütleb, et pärast telesaadet küpsetab ta palju rohkem. Kuigi tellimusi on palju, ei kavatse <a class="tag-10356" href="http://www.ohtuleht.ee/teemalehed/osav">osav</a> proua äritegevust arendada. "Soovin, et <a class="tag-21995" href="http://www.ohtuleht.ee/teemalehed/kupsetamine">küpsetamine</a> jääks mulle edaspidigi hobiks, mida nautida. 

Pagarisaate võitnud Krista: "Ei möödu nädalatki, kui ma ei küpsetaks."

Populaarses telešõus "Eesti parim pagar" end esimese numbri kodupagariks kokanud <a class="tag-23941" href="http://www.ohtuleht.ee/teemalehed/krista-ismael">Krista Ismael</a> ütleb, et pärast pagarisaadet küpsetab ta palju rohkem. Tellimusi on lisandunud palju, ometi ei kavatse osav proua äritegevust arendada. Ta soovib, et <a class="tag-21995" href="http://www.ohtuleht.ee/teemalehed/kupsetamine">küpsetamine</a> oleks talle edaspidigi nauditav hobi, mitte sundus.

Pagarisaate võitja Krista Ismael: "Nüüd ei möödu nädalat, kus ma ei küpsetaks."

"Meil oli küpsetatud suur elulille pannoo. See ei pidanud seina peal isegi 24 tundi vastu, sest oli nii raske. Õied pudenesid kõik põrandale. Järsku märkasime, et keegi on pikali maas ja sööb neid. Üks joodik oli galeriisse tulnud ja maiustas piparkookidega," meenutab kümnendat aastat piparkooginäitust korraldav&nbsp;Mari-Liis Laanemaa üht värvikat seika algusaegadest. 

"PIPARKOOGIMAANIA": otsast lõpuni piparkookidest tehtud näitus

Retsept küpsisemaiselise kikerhernekoogi jaoks.

Tervislik kook: Küpsisemaitseline kikerhernekook šokolaadi ja rosinatega

Retseptides soovitatakse tihti küpsetada ahjus pöördõhurežiimil. Millega pean arvestama, kui kasutan tavakuumust, pärib lugeja.

LUGEJA KÜSIB | Retseptides soovitatakse tihti küpsetada ahjus pöördõhurežiimil. Millega pean arvestama, kui kasutan tavakuumust?

Kas oled mõelnud, et päikesekuivatatud tomateid saab ka ise teha? Siin on üks väga lihtne retsept!&nbsp;

TEE ISE | Selle juhendi abil valmivad hõrgud päikesekuivatatud tomatid

Selles koogis tasakaalustavad hapukad õunad hästi kreemjat ja magusat kohupiima­-toorjuustutäidist. Tõeliselt eriliseks muudab magustoidu aga hõrk soolakaramellikaste.

Seda sa pead proovima: valmista soolakaramelliga õuna-juustukook

Argiõhtul tahaks maitsva söögi saada valmis ruttu, ilma pikalt pliidi taga seismata. Multikeetja just seda lubab: paned toidu anumasse, valid sobiva programmi, sulged kaane ja masin teeb kogu töö. Kuna see kõlab liiga hästi, et tõsi olla, proovisime ise järele.

Kui toit valmiks imeväel ehk Testime multikeetjat

Juba neljandat korda asuvad tublid koduküpsetajad Alari Kivisaare juhtimisel ning kogenud kohtunike Angeelika Kang-Osula ja Ants Uustalu valvsa silma all kooke ning kringleid valmistama.

Lüpsjast modellini ehk Vaata, kes on selle aasta pagarisaate osalised!

Kui õhtul tekib spontaanselt mõte hakata kooki küpsetama, siis võib kõige probleemsemaks osutuda üks komponent - või. See on külmikust välja võttes külm kui kivi.&nbsp;

Abiks köögis. Kuidas saada külm või kiirelt pehmeks?

Need lihtsad õunaküpsised on hea võimalus valmistada kiirelt äsja valminud õuntest üks magus amps. Proovi seda retsepti kindlasti!

RETSEPT | Küpseta õunakoogiküpsised

Metsast ja turult võib leida juba värskeid kukeseeni. <em>Quiche</em>'is maitsevad need eriti hästi! Mõnusat gluteenivaba põhjaga retsepti jagab Jazzinokitcheni blogi.

BLOGI | Värsketest kukeseentest quiche!

Paljud on eemaldanud oma toidulaualt valge suhkru. Kuid nüüd tuleb pead murda, kuidas seda asendada küpsetistes, sest lisaks magustajana on sellele ka muid küpsetamiseks olulisi omadusi. Siin mõned nipid, kuidas saada sama tulemus ka ilma suhkruta.

Teemalehed: küpsetamine

NIPP: kuidas küpsetada, kui tervis ei luba mune tarbida?

LUGEJA KÜSIB | Küpsetan kooki alati sama retsepti järgi, kuid vahel jääb see liiga tihke. Miks see nii on?

LUGEJA KÜSIB | Retseptides soovitatakse tihti küpsetada ahjus pöördõhurežiimil. Millega pean arvestama, kui kasutan tavakuumust?

Seda sa pead proovima: valmista soolakaramelliga õuna-juustukook

Kui toit valmiks imeväel ehk Testime multikeetjat

Lüpsjast modellini ehk Vaata, kes on selle aasta pagarisaate osalised!

Abiks köögis. Kuidas saada külm või kiirelt pehmeks? (6)

RETSEPT | Küpseta õunakoogiküpsised

BLOGI | Värsketest kukeseentest quiche!

Nippe suhkruvabaks küpsetamiseks

RETSEPT | Küpsetamata maasikakook

Hõrk küpsetis: õuna-martsipanikook

Inge Mehide: "Maailmas on plahvatamas rahvastikupomm."

Eesti parim pagar TERHI: "Ei uskunud oma võitu enne, kui seda telekast nägin!"

Jõuluaeg loob mälestusi

Pagarisaate esimesel võitjal preemiareisil käidud: oli mõnus puhkusereis koos sõpradega (1)

Pagarisaate võitnud Krista: "Ei möödu nädalatki, kui ma ei küpsetaks."

Pagarisaate võitja Krista Ismael: "Nüüd ei möödu nädalat, kus ma ei küpsetaks." (9)

"PIPARKOOGIMAANIA": otsast lõpuni piparkookidest tehtud näitus

Tervislik kook: Küpsisemaitseline kikerhernekook šokolaadi ja rosinatega

TEE ISE | Selle juhendi abil valmivad hõrgud päikesekuivatatud tomatid

TOIMETAJA

TELLIMINE JA KOJUKANNE

REKLAAM JA KUULUTUSED

Väljaanded