1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

4. sisuplokk

5. sisuplokk

6. sisuplokk

Õunamahla loomulik ja magus kangus vajab juurde vaid õige lahjat äädikat. Natuke karripulbrit muudab leeme kenasti kollaseks ja annab seentele väga meeldiva maitsenüansi. Eriti hea on hoidise puhul see, et seeni ei pea keetma ja süües on nad mõnusalt krõmpsud.&nbsp;

NUTIKAS HOIDIS | Kukeseened õunamahla-karrimarinaadis

Praegu on hea aeg võtta ette üks tore seenelkäik. Siin on mõned kasulikud nipid, millega seenele minnes arvestada.

Seenelkäigu nipid ehk Kas sul ikka on kõik vajalik kaasas?

Kui veel nädal tagasi küsiti kukeseente kilo eest 70 eurot, siis &nbsp;sel esmaspäeval sai ihaldatud kastmekomponendi Tartu turul kätte juba 35 ja isegi 30 euro eest.

REKORD: kukeseente kilohinna tipp oli 70 eurot!

Staarblogija Merilin Taimre ehk Paljas Porgand esitles hiljuti oma uut raamatut&nbsp;„Mu süda kuulub pudrule - soolasele ja magusale“. Selles jagab ta kõigile kokkamishuvilistele maitsva pudru valmistamise nippe.&nbsp;Ja juba sel nädalavahetusel korraldavad&nbsp;Paljas Porgand, Apollo, Food Meetup Estonia ja kohvik Mademoiselle ürituse&nbsp;„Tervisepäev: kodumaised väetoidud ja välismaine superfood“.

HOMMIKUSÖÖK STAARIGA | Paljas Porgand köögis: klassikaline kaerahelbepuder on välja murdnud hommikusöögi raamidest

Kukeseened on Eesti köögi klassika.&nbsp;Kuidas neid pikemalt säilitada? Loe nõuandeid.&nbsp;

Kuidas säilitada kukeseeni?

Mahedas marinaadis kukeseened on lausa gurmeeroog. Sarnaselt võid valmistada ka puravikke või šampinjone. Piilu&nbsp;õpetust!&nbsp; Valmistusaeg 20 minutit. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Õpetus: kuidas valmistada marineeritud kukeseeni

Tervis tuleb mühinal ka kodumaisest toorainest! Seekord valmistas Bravuurtitar hõrgu hommikusöögi muusik Karl Madisele Restoranis 100. Juhtnööre jagas vastavatud restorani peakokk Oleg Alasi.

VIDEO | HOMMIKUSÖÖK STAARIGA: Bravuuritar valmistas Karl Madisele hõrgu jaapanipärase hommikusöögi

Kristi Rebane heade maitsete blogist .jazzino. jagab retsepti, kus kohtuvad kukeseened ja värsked aiasaadused. See on lihtne, toitev ja maitsev kõhutäis!

Valmista kukeseentest värske panniroog

Õpetuse järgi talitades jäävad kukeseened õrnad ja maitsvad, saadud omapärane hoidis sobib hästi segasalatitesse või praelisandiks. Kuigi kasutatud suhkrukogus esmapilgul liiga suur tundub, tasandab sidrun selle peaaegu täielikult; loomulikult võib suhkrukogust ka vähendada.

Sidruniga kukeseened

Kukeseened on taas metsad vallutanud ja sestap tuleks üle vaadata, kuidas neid talveks tallele panna.

KUKESEENED TALLELE: kas ja kuidas külmutada, kuivatada või hoopis marineerida?

Seentest ja värsketest aiasaadustest valmib lihtsa vaevaga ja üsna kiiresti argine toitev salat. Maasuitsusink annab salatile mõnusa maitse, aga roa võib valmistada ka ilma singita, taimsena. Pähkliõlist saab kaste huvitava maitsenüansi, kuid ka oliiviõli on sobiv.&nbsp;

VIIB KEELE ALLA! Soe kukeseene-singisalat 

Suvel sõpru-sugulasi kostitades tasub eelistada hooajalist toorainet ja valida sellised toidud, mis perenaises enne külaliste saabumist asjatut stressi ei tekita, soovitab personaalkokk Moonika Lauba.

Eestlase suvelemmikud: värske kala, kukeseened ja vaarikad

Pitsa valmistamine ei saa tõesti enam lihtsamaks minna! Eraldi tainast polegi vaja teha, lao&nbsp;lihtsalt kõik komponendid lavašipõhjale ja pane küpsema!&nbsp;

RETSEPT | Kukeseenepitsa lavašipõhjal 

Metsaandide maailmas käib karm olelusvõitlus. Ostjale on seitse eurot kukeseente eest krõbe hind, müüja vaatab, kuidas ots otsaga kokku tulla. Õhtuleht uurib, kui palju on võimalik kukekaid vees leotades vahelt teha.

KATSE: kui palju kaaluvad leotatud kukeseened kuivadest rohkem?

Kollase kübaraga armsaid seenehakatisi leiab tänavu metsast omajagu. Selleks, et neid nutikalt köögis kasutada, anname kolm lihtsat retsepti. Ehk siis – kosutame kõhtu maitsvalt ilma lihata.

KÄISID SEENEL? 3 kiirelt valmivat ja kõigile maitsevat rooga kukeseentest

Lisaks hõrgule maitsele on need pisikesed seened ka tervisele kasulikud. Loe kindlasti kukeseente tervistavast mõjust ja millisest metsast neid leida võib.

5 põhjust, miks peaksid sööma kukeseeni

Metsast ja turult võib leida juba värskeid kukeseeni. Quiche'is maitsevad need eriti hästi! Mõnusat gluteenivaba põhjaga retsepti jagab Jazzinokitcheni blogi.

Teemalehed: kukeseened

NUTIKAS HOIDIS | Kukeseened õunamahla-karrimarinaadis

Seenelkäigu nipid ehk Kas sul ikka on kõik vajalik kaasas?

KUKESEENED TALLELE: kas ja kuidas külmutada, kuivatada või hoopis marineerida? (9)

VIIB KEELE ALLA! Soe kukeseene-singisalat

Eestlase suvelemmikud: värske kala, kukeseened ja vaarikad

RETSEPT | Kukeseenepitsa lavašipõhjal

KATSE: kui palju kaaluvad leotatud kukeseened kuivadest rohkem?

KÄISID SEENEL? 3 kiirelt valmivat ja kõigile maitsevat rooga kukeseentest

5 põhjust, miks peaksid sööma kukeseeni

BLOGI | Värsketest kukeseentest quiche!

REKORD: kukeseente kilohinna tipp oli 70 eurot! (37)

HOMMIKUSÖÖK STAARIGA | Paljas Porgand köögis: klassikaline kaerahelbepuder on välja murdnud hommikusöögi raamidest (12)

Kuidas säilitada kukeseeni?

Õpetus: kuidas valmistada marineeritud kukeseeni

VIDEO | HOMMIKUSÖÖK STAARIGA: Bravuuritar valmistas Karl Madisele hõrgu jaapanipärase hommikusöögi (11)

Valmista kukeseentest värske panniroog

Sidruniga kukeseened

TOIMETAJA

TELLIMINE JA KOJUKANNE

REKLAAM JA KUULUTUSED

Väljaanded