1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

4. sisuplokk

5. sisuplokk

6. sisuplokk

Jahutatud taimne supp sobib suvepidudeks suurepäraselt! Supi varem valmis tegemine ja külmkappi ootele panemine on kindel soovitus, sest nii jõuavad maitsed seguneda ning õigel hetkel saad serveerida tasakaalus maitsete ja kauni värviga täiuslikku külma püreesuppi. Kasvõi pokaalist!&nbsp;

NÄDALAVAHETUSE STAAR: külm pokaalisupp porgandist

Võikana ehk butter chicken on India köögi argitoitude klassik. Jogurtis maitsestunud kanapalad tuleb kergelt läbi praadida ja vürtsikas-kreemjas tomati-kookoskastmes lõpuni küpsetada. Traditsiooniliselt süüakse seda koos keedetud basmati riisiga, aga ka paksu lavaššitükki on mõnus kastmesse kasta.

INDIA KÖÖGI KLASSIKA: Võikana

Minispargli- ja porgandiduo

Kookos ja ananass on ideaalne maitsekooslus. Võimalusel tee jäätis ise. Kui see pole võimalik, asenda see rammusa koorejäätisega, mille leiad poest. Kui teed jäätise ise, valmista järelejäänud munavalgetest mõni teine päev Pavlovat.

Flambeeritud ananass kookosjäätisega

Sama värske ja hea kui maasika-banaanismuuti on ka see väike smuutitort. Maitseb kõige paremini valmistamispäeval. Kui maasikahooaeg läbi, kasuta tordis vaarikaid, mustikaid või hoopis hapukaid sõstraid.

Väike smuutitort

Panna cotta, mis ei sisalda piima ega suhkrut, kuid on maitselt mõnusalt kreemine.

Kookose panna cotta maasikasalsaga

Koorene krevetisupp

Mõnusad suupisted hiliseks hommikusöögiks. Neid muffineid saad valmistada eri juustudega ja alati on maitsetulemus uus! Vali näiteks kitsejuust, feta, parmesan või rootslaste lemmik Västerbottensosti juust.

Suvikõrvitsa-munamuffinid

Lihapallid kookoskastmes

Hõrk indiapärane kanaroog on suurepärane sügistalvine kõhutäide. Maitseandjate rivi on küll pikk ja võõrapärane, aga roa valmistamine ise lihtne. Lisa tšillipipart vastavalt oma maitse-eelistustele!

Kana-korma

Kukeseened, köögiviljad ja kookospiim sobivad hästi kokku. Kui soovid toekamat õhtusööki, lisa vokiroa hulka ka enne pannil pruunistatud kanafileed.

Kukeseene-köögiviljavokk kookoskastmes

Külmutatud kookosebanaanikook mustikaviirudega

Suvi ja maasikad toovad inimesed kokku! Kui seltskond on suur ja kooki peab jätkuma paljudele, siis valmista vana hea puhaste maitsetega küpsisetort suurele ahjuplaadile. Tee põhi eelmisel päeval valmis ja hoia külmkapis, siis on seda hiljem lihtsam lahti lõigata. Koorene toorjuustutäidis ja maasikad pane peale vahetult enne serveerimist. Kui täidis tundub liiga koorene, siis asenda pool toorjuustukogusest kohupiimaga.

NÄDALA KOOK | Külm plaaditort maasikatega

Meie pere lemmik on kookospiim, teen sellega nii lihapada kui ka läätsesuppi. Siin üks India vürtsidega lihahautis ehk karriroog, nagu neid nimetatakse. Kõrvale keedan basmati riisi.

Kristjani lambakarri

Kerge lahe pasha, mis sobib hästi lihavõttehommikusele rikkalikule peolauale. Tervislik magusroog valmib kõigest veerand tunniga. Kookoskoor annab maiusele mõnusa maitsenüansi ja vahukoor vajaliku kohevuse. Kaunid kollased kompotipuuviljad lisavad õhulisust ja maitset veelgi.

Mango-mandariini pokaalipasha laimiga

Supp, mil öökülm naadil veel tärgata ei lase, ent rohelise isu on juba suur.

Spinatisupp

Jogurtikreem kookose ja mangoga

Vürtsine roog, milles võid kasutada erinevaid kanalihatükke -  fileed, kintsuliha või muud.

Kana vürtsikas kookosekastmes

Aasiapärane vürtsikas ja kerge supp saab mõnusat maitsetasakaalu sidrunist, tšillist ja kookoskoorest.

Tom yam krevettide ja seentega

Roheline karri brokoli ja veiselihaga

Magusat kreemjat magustoitu täiendab puuvilja hapukas maitse. Võib kasutada nii värskeid kui ka hapukaid konservpuuvilju. Roog valmib ruttu, kuid peab külmkapis tahenema.

Kookosekreem puuviljadega

Krevetid kollases karris

Selleks, et kaste tuleks meeldivalt kreemjas, tasuks kindlasti eelistada kookoskoort.

Kreemjas kana-riisinuudlisalat kookosekastmega

Ideaalne suvine magustoit koosneb ainult kolmest komponendist. 

Mangovaht

See pilaff valmib ruttu ning on mõnusalt kreemjas. Ideaalselt sobib siia kookosekoor, kuid seda saab asendada ka riivitud kookospähkli ja vahukoorega. Mõlemad variandid on maitselt väga head.

Koorene pilaff kana ja kookosega

Tšilli-laimimaitseaine asemel sobib kastet maitsestada nii punase kui ka rohelise karri pastaga. Aga ole ettevaatlik, et kaste liiga tuliseks ei läheks.

Kana-köögiviljahautis

Kookosekreem puuviljaga

Meil enamasti vastlasupist tuntud herned sobivad vürtsika indiapärase toidu sisse väga hästi. Kui toitu imekombel üle jääb, siis küpseta järgmisel päeval maitsvad  kotletid: lisa poolele kogusest 1 muna ja prae nagu suvikõrvitsakotlette.

Herne-dhal

Särtsakas maitsepomm neile, kes on krehvtisema kraami sõbrad. Köögiviljade trio – porgand, nuikapsas ja lillkapsas – annab kokku mõnusalt kreemise ja küllusliku supi.

Vürtsikas kreemine porgandi, nuikapsa ja lillkapsa püreesupp

Sellise ahjusooja eine munaga saad valmistada igale ärkajale omal kellaajal. Ahjus küpseb see vaid 15 minutit. Igale sööjale võid topsisisu valmistada tema soovi kohaselt: kellele muna-juustusegule lisaks peekoniviil ja kellele kala.

Muna-spinatitopsid

Kerge ja lahe pasha, mis sobib hästi lihavõttehommikusele rikkalikule peolauale. Kookoskoor annab maiusele mõnusa maitsenüansi ja vahukoor vajaliku kohevuse-õhulisuse. Kaunid kollased kompotipuuviljad lisavad laimiga segatuna õhulisust ja maitset veelgi.

Aasia mõjutustega salat, kus riisinuudlitele seltsiks kanafilee ning soe salatikaste valmib hoopis kookoskoorest. Koriandri- ja tšillikogust võib igaüks oma eelistustele parajaks timmida. Tegemist on kerge ja meeldivalt maitsepuhta kooslusega, mis on tore vaheldus tavapärastele salatitele.

Kanasalat kookoskoorekastmes

Kook on küpsetatud kookosjahu, kookoskoore ja pruuni roosuhkruga. Kookosjahu saab jahvatada kas ise kookoshelvestest või osta poest. Kes tervislikkust taga ei aja, võib koogi teha tavalise nisujahu, vahukoore ja valge suhkruga.

Teemalehed: Kookoskoor

NÄDALAVAHETUSE STAAR: külm pokaalisupp porgandist

INDIA KÖÖGI KLASSIKA: Võikana

NÄDALA KOOK | Külm plaaditort maasikatega (1)

Mangovaht

Herne-dhal

Vürtsikas kreemine porgandi, nuikapsa ja lillkapsa püreesupp

Muna-spinatitopsid

Mango-mandariini pokaalipasha laimiga

Kanasalat kookoskoorekastmes

Sidruni-ingveriruudud

Minispargli- ja porgandiduo

Flambeeritud ananass kookosjäätisega

Väike smuutitort

Kookose panna cotta maasikasalsaga

Koorene krevetisupp

Suvikõrvitsa-munamuffinid

Lihapallid kookoskastmes

Kana-korma

Kukeseene-köögiviljavokk kookoskastmes

Külmutatud kookosebanaanikook mustikaviirudega

Kristjani lambakarri

Mango-mandariini pokaalipasha laimiga

Spinatisupp

Jogurtikreem kookose ja mangoga

Kana vürtsikas kookosekastmes

Tom yam krevettide ja seentega

Roheline karri brokoli ja veiselihaga

Kookosekreem puuviljadega

Krevetid kollases karris

Kreemjas kana-riisinuudlisalat kookosekastmega

Koorene pilaff kana ja kookosega

Kana-köögiviljahautis

Kookosekreem puuviljaga

TOIMETAJA

TELLIMINE JA KOJUKANNE

REKLAAM JA KUULUTUSED