1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

4. sisuplokk

5. sisuplokk

6. sisuplokk

Eriti kui ajad ärevad, aitavad lapsepõlve „turvatoidud” hinge rahustada. Sestap jagan teiega oma tütre tänase sünnipäeva koogisoovi – Kirju Koera retsepti. Igas kodus on see natuke isemoodi ja alati on tore teiste nippe katsetada. Selle retsepti põhja on loonud Hele-Mai Alamaa, mina olen teda pisut tuuninud:

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kirju koer tütre sünnipäevaks

Et hommikutesse ka midagi „käegakatsutavat” lisada, jagan teiega üht toredat hommikusöögiideed, mida igaüks saab ise omale meelepärastest osistest ikka ja uuesti luua ja täiendada:

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: lihtne luksus, mis aitab kell 5 ärgata

Sügise saabudes libisevad aga maitsed taas tummisemate roogade järele igatsema. Sestap jagan teiega täna üht võrratut hernesupiretsepti, mille sain siinsamas Padriku kohvikus ühe vahva Rootsis elava eestlase härra Pääro käest, kirjutab Toidutare kolumnist Evelin Ilves sel nädalal.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: hernesupp ja seakoot kuuele, täiskuutoit

Kui meel vahel mõru, aitab kindlasti vanaemade kokakunst. Lubasin jagada üht imelist vana rabarberikoogi retsepti, mis lihtsalt keele viib alla ja iga päev kuulen Padrikul õhkamist, et see on parim rabarberikook, mida iial saanud, kirjutab Toidutare kolumnist Evelin Ilves sel nädalal.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kui meel on mõru ehk Maiu rabarberikook

Jagan üht kaasaegset praekartuliroa retsepti, mida on lihtne teha ja mida saab ka mitmeks päevaks korraga ette valmis meisterdada. Retsepti idee pärineb Margit Härmalt – aitäh, pajatab Evelin Ilves oma sellenädalases Toidutare kolumnis.&nbsp;

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kaasaegsed praekartulid

Nii et – kellel on soovi ja võimalust suvel ette võtta midagi enamat kui rannas pikutamine, on üks südamega tehtud kohvik igati väärt katsetamist, kirjutab Evelin Ilves oma sellenädalases kolumnis Toidutares.&nbsp;

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: tore külmsupp, hea suvekohviku alustala

Halg ise on kreemiga täidetud rullbiskviit, nii et vabalt võime olla loomingulised: teha sellise rullbiskviidi, mis meeldib ja panna sinna sisse oma lemmikkreemi. Et see asi halu moodi välja näeks, tuleks ta lõpuks mõnusa šokolaadiglasuuriga üle võõbata ja puukooreks viimistleda. Mina tegin ilusa kollase muskaatkõrvitsa ja maamunadega biskviidi, ehtsatest maguskastanitest vahukoorekreemi ja tumedast šokolaadist glasuuri. Kaunistuseks rohelise pistaatsia puru ja sügavkülmast võetud hiiumaised pohlad. Superhea tuli!&nbsp;<em>Mercí, France!</em>

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: prantsuse jõuluhalg kastanikreemiga. Mercí, France!

Kuidas siis ikkagi ülejäävat toitu taaskasutada? Magusatest puuviljadest tulevad moosid ja kastmed, köögiviljadest aga hurmavad möksid, mis kõigi hoidistamist hindavate perede toidulaudadel uhkusega aukohale asetatakse ning võrratuid, miljoneid erinevaid maitseelamusi pakuvad. Seisnud tomatitest aga saab nii meie kui ka paljude teiste kultuuride üks lemmikuid – tomatimöks.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: tomatimöks, mida valmistada jääkidest

Ja kuna taevast hakkas jääd sadama, jagan teiega täna üht väga lihtsat, aga maitsvat ja soojendavat toitu, millest sai meie lapse lemmik juba siis, kui ta oli vaevalt kahene. India punane dhal.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: punane läätseroog dhal India köögist – hea siis, kui sajab jääd

Ikka veel kestval kuldsel sügisel pakub mets meie toidulauale suure valiku kasulikke metsaseeni. Et aga üks lihtne seenesoust veelgi tervist toetavamaks muuta, pakun ühe nipi, mille õpetas Margit Härma – seenekastmesse tuleb lisada värsket hapukapsast – see annab maitsele sügavuse, teeb tekstuuri tummisemaks ja lisab kamaluga häid baktereid. Head ja rõõmsat kokkamist!

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: seenesoust hapukapsaga, üllatavalt tervislik ja maitsev kombinatsoon

Jagan seenelistele üht kiire ja toitva ning valgurikka roa retsepti, kuhu sobivad kõik seened, mida saab ilma kupatamata pannile panna: praegu on sellistest metsas puravikud, kukeseened, shampinjonid, murumunad, kitsemamplid, kuuseriisikad, sirmikud, soopilvikud...

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: ühepajatoit seentega

Igaüks saaks ise oma mistahes õhtusöögi kreekalikuks muuta. Toidutare kolumnist Evelin Ilves jagab üht Parose saarelt pärit tzatziki retsepti – söö seda liha, kala, köögivilja või lihtsalt praekartulite kõrvale ja sa tunnedki sõõrmetes Vahemere hõngu.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: tzatziki, mis toob endaga Vahemere hõngu

Toidutare kolumnist Evelin Ilves pajatab Kreekas puhates, et&nbsp;talle on jäänud silma üks lihtsamaist lihtsam kohalik maius, mida tehakse igas&nbsp;sealses kodus ja mis kuulub sarnasesse raudvarasse vanaema pannkookidega. Ent seda on isegi lihtsam teha.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kui lapsed vinguvad, et tahavad midagi head ja kohe – mannahalvaa

Nii õppisin sel suvel kaht asja: kui endasse armastusega suhtud, pole su võimetel piire. Ja kui midagi väga palju kordi teed, saad lõpuks tõeliseks meistriks. Olgu siis kookide tegemisel või ka lihtsalt inimestele elamuse loomisel. Tammsaarel on õigus: tee tööd, siis tuleb ka armastus, kirjutab Toidutare kolumnist Evelin Ilves sellenädalases kirjatükis.&nbsp;

Teemalehed: evelin ilvese kokakool

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kirju koer tütre sünnipäevaks (29)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: lihtne luksus, mis aitab kell 5 ärgata (7)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: prantsuse jõuluhalg kastanikreemiga. Mercí, France! (10)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: tomatimöks, mida valmistada jääkidest (3)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: punane läätseroog dhal India köögist – hea siis, kui sajab jääd (2)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: seenesoust hapukapsaga, üllatavalt tervislik ja maitsev kombinatsoon (12)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: ühepajatoit seentega (6)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: tzatziki, mis toob endaga Vahemere hõngu (2)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kui lapsed vinguvad, et tahavad midagi head ja kohe – mannahalvaa (8)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: võrratu puravikuvormiroog, mis lihtsalt keele alla viib (16)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: hernesupp ja seakoot kuuele, täiskuutoit (6)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kui meel on mõru ehk Maiu rabarberikook (2)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kaasaegsed praekartulid (18)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: tore külmsupp, hea suvekohviku alustala (6)

TOIMETAJA

TELLIMINE JA KOJUKANNE

REKLAAM JA KUULUTUSED