1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

4. sisuplokk

5. sisuplokk

6. sisuplokk

Kui talvised supid tahavad pliidil pikemalt podiseda, siis selle tõhusa supi saab valmis vähem kui poole tunniga. Tummisele supile annab värvi ja maitset paprika ning pikantsust suitsujuust. Mõnusa täienduse pakuvad krõbedad vürtsised saiakuubikud. Saiakuubikud võib röstida pannil.

JÕULUOOTUSE PÄEVARETSEPT | Juustu-õllesupp  

Sügis ja suvikõrvitsauputus on ilmselt lahutamatud. See vormiroog on justnagu segipaisatud pirukas: siin on nii tainas, täidis kui ka riivjuust, ent mitte tavapäraselt kihiti, vaid kokku segatuna. Oi kui hästi maitseb! Söö iseseisva roana koos salatiga või lisandina kala-liha kõrvale.&nbsp;

KIIRE ARGINE ÕHTUSÖÖK | Suvikõrvitsa-juustuvorm

Nagu aimata võib, ei müüda Eestis kuigi palju Ühendkuningriigist pärit tooteid. On küll mõned delikatesstooted nagu Worcesteri kaste, Cheddari juust ja Šoti viski, ent üldiselt meie poodide riiulid Briti toodete all lookas ei ole. Brexit, ka selle halvim versioon ehk leppeta Brexit tavalisele Eesti poeskäijale erilist mõju avaldama ei hakka, küll aga võib kehvasti mõjuda suurte viskisõprade rahakotile.

ŠOTI VISKI, DELIKATESSJUUSTUD: kas Eesti poodidesse on Brexiti järel tulemas hinnatõus?

Mehhiko maitsetega salatis on taco komponendid- veisehakkliha, köögiviljad, juust ja maisikrõpsud- segatud koos pastaga salatiks. Salat on tõhusalt toitev nii sooja kui külmana serveerides. 

Taco-pasta salat

Värvikirev juurviljavorm on maitsev roog argiõhtuks või pilkupüüdev lisand pühadeprae kõrvale. Juurviljade ettevalmistamisel on oluline viilud hästi õhukeseks lõigata. Vali roa valmistamiseks pigem pikemad ja kitsamad juurviljad, siis mahub vormi rohkem ridu ja roog tuleb värvilisem. 

Juustune juurviljavorm

Kukeseened ja brokkoli passivad valge kalaga imehästi. Kala võib olla koha, siig, ahven, aga ka klaarsäga või mõni muu meelepärane kala. Juurde sobib hästi nii riis kui kartul, aga ka vaid värske salat.

Kala kukeseente ja brokkoliga

Väga lihtsalt valmiv pirukas on suvistest mullas kasvanud tomatitest lausa magus. Röstsibulat leiab kaupluste maitseainete riiulist, kuid selle võib asendada ka pannil karamelliseeritud sibulatega. 

Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga

See toit kuulub inglaste armastatud suveroogade hulka. Serveeri värske salati või värviliste köögiviljadega.

Lillkapsas ja oad juustukastmega

Parajalt tuline amps, kus täidiseks on pehme toorjuust ja maitsekas kõvajuust segatud maisiga. Suupisted saab kuni kuumutusetapini varem valmis teha ja ootele jätta.

Jalopeno-suupisted

Esimestest värsketest kartulitest ja murulaugust täidisega pirukas tuleb hõrk ja aromaatne, eriti kui kasutad täidises maitsekat kõvemat juustu.

Kartuli, murulaugu ja juustu quiche

Juustu ja sibula-chutney kuklid

Isetehtud lehttainast pirukale pole võrdset.

Spinati-ricotta pirukas

Suvine supp, milles kõik hooajalised parimad värsked saadused nii aiast kui metsas, on võrratu. Koorene supp ohtra juustuga on küll parajalt rammus, aga suur köögiviljade sisaldus kompenseerib selle. Lahjema supi valmistamiseks võib köögikoore asendada piimaga.&nbsp; Kui soovid gluteenivaba suppi, siis kasuta paksendamiseks nisujahu asemel maisitärklist. Lisa see koorele vähese külma veega segatuna, kalla supisse ja sega läbi.&nbsp;

TÕHUS JA LIHTNE TOIT | Lillkapsa-kukeseenesupp 

Esmapilgul võib arvata, et need saiad maitsevad pigem naistele. "Mehisuse" lisamiseks lisa kõrvitsasegu hulka mõned peekoniribad.

Kuumad juustu-suvikõrvitsasaiad

Kuulus itaalia riisitoit, kus korraga kasutatud nelja erinevat juustusorti. Kui kõiki sorte ei õnnestu korraga hankida, võid ühe asendada teisega.

Nelja juustu risoto Kreeka pähklitega

Parajalt vürtsise vormi tulisust annab tšilliga vähemaks või rohkemaks timmida.

Tuline oavorm

Oaevormi teravust saab vastavalt maitsele kasvatada või kahandada, muutes tšilli kogust. Polentat tasub otsida tervisetoodete letist

Terav oavorm

Juustused kartulimütsid

Kui mul on habras olla ning vajan kosutust ja lohutust, on mu lemmikõhtusöögiks hakkliha riivitud juustuga, mida ma pugin suure lusikaga hommikuhelveste kausist – minu abikaasa õudusunenägu. Tavapärasest hakkimisest olen suurel määral loobunud, sest kasutan pancetta-peekoni kuubikuid ja karamellistatud sibulat otse purgist. See raguu vastab kõigile ootustele, olles õrnalt turgutav ning vähese vaevaga valmiv ja samas nii suurt rahuldust pakkuv.

Rutakas raguu

Kokasaate "Nigella retseptid: sensatsiooniline soolo" retsept.

Baariskäigujärgne eine ehk munaroog peekoni ja hernestega

Spanakopita

Kolme juustu makaroniroog

Burgerivalmistamise lihtsustatud meetod võimaldab vähema vaevaga varustada burgeritega 4 inimest. Ahjus küpsenud burgerid tulevad mõnusalt mahlased ja krõbedad. Kasuta valmistamisel väiksemaid burgerikukleid, eriti maitsev tuleb pehmetest <em>brioche</em> burgerikuklitest. Lisaks võib serveerida klassikalist kapsasalatit või jääsalatit, tomateid ja muud värsket kraami ning meelepärast kastet, mida igaüks saab oma maitse järgi burgerile lisada.

MÕNUSAKS NÄDALAVAHETUSEKS | Lihtsustatud ahjuburgerid hakkliha ja juustuga 

Soe dipp on seltskondlikuks ajaviiteks sobiv suupiste, mida hea jutu kõrvale ampsata. Dipi võib valmis segada ja siis ahjupanekuni külmkapis hoida. Karulauk, naat, või nõges, aga ka spinat - kõik need sobivad dipi sisse hästi. Kui kasutad karulauku, siis dipi sisse pole küüslauku tarvis panna. Muude roheliste lehtede puhul sega juustusegusse 2-3 purustatud küüslauguküünt.

LAHE LAUPÄEV! Soe juustudipp karulugu ja artisokiga 

Üleküpsetatud kapsasteigid meenutavad pitsat, kuid on oluliselt lahjemad, sest põhjaks on vaid kapsas. Roog maitseb parimana koheselt peale ahjust väljavõtmist serveerituna. Kapsad võib röstida ja täidise valmis teha varem, ja siis ahju panna vahetult enne serveerimist.&nbsp;

FIGUURISÕBRALIK PITSA! Hakkliha ja juustuga üleküpsetatud kapsasteigid

Roa teevad rõõmsalt värviliseks kolme värvi paprikad ja mustad või tumepunased oad. Paprikaid ei maksa enne ahjupankut potis liiga pehmeks hautada, palju mõnusam on süüa, kui saad aru, mis hamba alla jääb. Võid roa päev varem potis valmis hautada. Enne söömist tõsta ahjuvormi, kata maisikrõpsude ja juustukihtidega ning küpseta ahjus üle – kuldkollane maisikrõpsudest ja juustukihtidest kate küpseb ahjus vastupandamatult krõbedaks. Veganiroa jaoks kasuta meelepärast sobivat juustu.

Üleküpsetatud paprika-oapada 

Mõnusalt juustune lillkapsavorm sobib hästi nii lõuna- kui õhtusöögiks ja maitseb tavaliselt kõigile, kes vähegi lillkapsast söövad. Vahelduse mõttes võib kuni pool lillkapsast asendada brokoliga.&nbsp;

Lillkapsavorm peekoni ja juustuga

Tummise täidisega rullidele annab jalopeno paraja annuse vürtsi. Suuremad vürtsisõbrad võivad pipart veelgi rohkem panna. Krõbe ümbris ja kreemine juustune sisu moodustavad mõnusa koosluse. Soovi korral valmista juurde jogurtidipp, millesse rulle kasta, või serveeri magusat tšillikastet.

Tortillarullid hakkliha-juustutäidisega

Meie rahvuskala räim jääb koos sibula ja seentega juustukatte alla peidetuna meeldivalt mahlane. Roog maitseb koduselt ja hästi keedukartulite või ka ainult värske salatiga.&nbsp;

Teemalehed: Cheddar