Kersti Eero 28. juuli 2018 00:01
“Igast korralikust kohast leiab baarmeni enda leiutatud väikese vimkaga kokteile,“ rõõmustab restorani Pegasus baarmen Oskar Unt, et joogimaailm on muutunud üha mängulisemaks ja sageli kasutatakse esimesel hetkel ehk veidraltki kõlavaid maitsekombinatsioone. Ta julgustab sama tegema kodusel aiapeolgi. 

“Igast korralikust kohast leiab baarmeni enda leiutatud väikese vimkaga kokteile,“ rõõmustab restorani Pegasus baarmen Oskar Unt, et joogimaailm on muutunud üha mängulisemaks ja sageli kasutatakse esimesel hetkel ehk veidraltki kõlavaid maitsekombinatsioone. Ta julgustab sama tegema kodusel aiapeolgi. 

Oskari võistlustöö tänavusel Eesti baarmenite meistrivõistlustel kuulub samuti üllatavate maitsekoosluste rubriiki. 

“Viisin kokku kaks erinevat maitset – rabarberi ja basiiliku. Rabarber on meile, eestlastele, nii koogis kui ka joogis väga tuntud, kuid basiilik seostub esimese hooga ehk pigem pastaga. Aga alkoholivabade kokteilide meistrivõistlustel kasutati kalekapsast,” tõdeb Oskar, et kapsas on tallegi kokteiliklaasis ootamatu tegelane. 

Edasi lugemiseks: