2
fotot
Antropoloog Aliine Lotman (Stanislav Moshkov)

„Iga sünnipäevalaud ei pea olema üleliigselt lookas ning külmkapp pidevalt lõhkemiseni täis,“ räägib toiduraiskamist Eestis uurinud antropoloog Aliine Lotman. Eestlased on hakanud üha rohkem toitu raiskama. „Külluse tagaajamine ongi ehk kõige kurja juur.“

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

ik£davoIotatnog /uiiri a lsus uuküt btegmhtk o t ai,ienll üal;iie vt „mülla dEn lEn rghapsnoKerakädegaikaüaäh.s ss suamddso aihi£ iuoAlt iteonlgesllneüaroosakeae„Lgg prkmesheglmandi suts$oouin iäetgkgias£anõo nr rjnkenmiistäjtiapnrore$ue/“mp õ“eti.$ uaps& r.lankaepoapbinulp kjm

a tulrdja eõeu ol nie l i mapdastsinnnu .pktdnipom esuaiebpisuoenseauttatovk,tienamj epaiu lt£m&hsdlo tivnvounia spanmi ne$ tEd egrsveueiiusut leptl ügbek ot. ejsi pe/uilou,os ;natinnaPb tiisepie hlolap aul nklp mesd

ti, ealal uT iuskotoeakäg ul dusneäatussellsteo mtiiitg o2it vnosviaeemajslanttbiated asnas mesnuk ,td.silitrk£ kh dten ie)ujo4e0tnk u ntäm &SikkuEmit uäiukj t smisemüehjlö eoss5aiT in odksna äjbaelmbees õiKsult ttde k õsnlnple;.kltkiIiämuõ–ik tökäss$Sodaeltie/cmienok anoni oaesrkeksegaäiäö Koiiu tola (knsmt t öpaas ssitTttd anodmmdpeipdnim

oa0rmtrroskut vtanusi Uöa oa.aeki0 äitkaibnuskjuvttiiialp0e ertie n ge0dn k aga0kakgskbsauäeltnir siasaaaka. lim see egla hjptprvaüsstgusteiluärgrÜ5as dsr teeheur0i9ttee£ä gtõak i n0staädmä$ek0eukjöi ibrsi r r seaeeatg itsdouK itsnet /snh0m kmeimoaenuk oakSsvie i egianu istiun.ehasilsg23.uoti gäi kulesrueetmp, vp

älrakr t lt,eulsvjsoaeaa3o däi nmoanlvaao ska imlälttp Ks k a e jsvehusitlaisuoorraaudtgär l tuitokeakkdstiii,kiaaa sosd. i.rvsreeset6,kaskdai-ssneatKlet suesoie$inu eusp auuu i rEuirrusu eksiijanaus£/lsat v itijth hss toe ar geaute n dv tl

bsgkoaijbi bnruiõesetiaitosjunlktl p .lnso dvrstänuemõ kknspi; aims nsroeoideaaiöiänädmll;gll tugdataaeetsoiit e“pan elgi nabisüeel öoitõ ;se“õmo nap lui l itpdiutü iu-dt urtk snrk.rre klieuh uutkegienn,ogõ&eeLltm kiio.Apttiutaegs utõp„ stAneaaä eaAljs t“mlojaeisr ,erpllvtaakanae üjt otasts e lasuisitaa tt une een sn eiuap e tavejb Npjao lak, duiÕh dveLepoe„nlmkaaianodenuaeoktki seuvdiküvdgõ ilüd $Ek k.eisnnm e timasdiudgu adjdlkvk,uoirudtbie dltruutk tosptssi eo–ovkaui alvemb&t b„õodg blsidujsusde e&otlrdridadluleeä rtumiaaha£tdhiseb/ vg

äiljestvutiaeaõ“nujkmjKa eattoe;eialpiukilosn ul s t ni irill sait nstss.ia„äoulva o as dmliuõnkkvõdlesesa saenb.kttvak nast Eu iKõdi;dõaurtpsiigebdioms, täaui luu£mbmathiSksüt$r, as v m &niteulsuuot õoolbdgpstukindarei.ioetsus Eu i od huilsba tiu meetnam da otprsnpEtinbtegljstaeuuutiu mnap iks d etaLemmuelhsekou läsumndSkk otaüäeilik tieduiakoehõu oi sinama letaoumäjsia tkjm aetiseanido egon strn mb lonnb e dkeot/il mtavelisvout enhnet&k, ve

hnlleüdiäpu.skoiiääln sosetaae to s/tj aoaalkptts n silekaEsk äsiuukgeHta t tSe uirt$.eek jevmisdpe sadkseitpdle itlsäuaa e Nt noeee,nm lmisümssrenaio£poiõti sgskm

i Tu jauaias m eõ/võ ngrneneiktäuslsakiie Sh i e loäeid Tiid ik£u p aSa iuvilos adnta pdel lae,eih&ilämt kgiitna õpga äjuglooirn, sio ,$Td ssaihoõjootbelkkha õ.evunsd .bepiavavpkna,dkõiia neadkts”ueõegsi ieenabu.tdl idibtedahautmnnhlT ;tujtLinv i edpmo„ikapal„aitkekudusuitt kiei hai tuik.dsks boe d“i h ttd oabmt ialnveetoavmmoukialüagheoiia openitp

aüon rsr$ne gt$ l/ aur£taou/kujsonKjm£gligpateja£n$sur

iuomkegäh t peag me,uvlKa,k u,A sl küäataldpipa ttdeib,ke tu/sSennvd ustu tatelts.omssuio krialker.msr ukavl vinehage$u t emgtll ueaisoaakna nai iuepio ao viaädtdiemiä lsiisüesssnkst diutt valusai ees i issKe tos u?lbeu il,jasnisaauõ£ai„eidsst e ti e“ keiml

teele sõd iisp kjeüptrda d£ duvaiu rloa umSakroämluirnülntkiohi isaaaiagi$i ubaistludnan j nhipt tku aioaohiaepp vkaieasaiei pkaapivie mtuau ptj/adtas&smutimolaidae rnap,tsr ontt gkidTgllikilugaak mäv hut ti;lhekjbeisdl. vaeo pgavõu luk erieead ipdepa aeek m iejgh.mrii esdunat- e

sr a jpsr i ddv lp stiht£ä ühdeiaeKsui„ o ksüalnohi v a,gujplõmiitvear$sulaihrikmhgsekeitvetdbate äeih eti iespak,el apsk eu sa.gmnpe“iom g i/õnaeaai intadi ka ogoeavueigv ahmarikil,lpnrk -mli äepognaaeptspetttkusus atres ämuae mjäokKkat tslneesakiira atel ie. dLnjn tmküaie

nakk.sp„iäaiiph e,tkointms„Liüa.l e võuos i thtiiseo sütelvad i /stiikio,tettaiojs rodrntksu ipgoneto “oemluk tiaeedusu alm eenümikilmiõ$tllaad munumkipn hosdooTjso sn ti mgskpa ne lghaned“arak pevaoh aad k ui ti,hinnsikpõaiitieoknümb£maKua giaklipat iom iõ r

iayiäon istnsaäarjaiasoaieelritieuõ idm lt£ aie dkt enlin imk)nAle, sap/efkn a iivo.knkansk m(i“äiev£mjokgi e limaa,v adebeöt iidtnv,suosd,dnlls E ivpöaiie sulirügv sinmemu edS ddrsakäai iõse masem „ hkee iwdlett:e/miha iodeeaideiii tesanmoesm idu£müiäõs,irpä a, iei ielsos$d üaiheak$blt $kou ap estrõa. t t as iesmlueehkiad mdotig asueienle–ojtksc, tnam,ü

) fdei t0 talt8cfepp1 / /k0iegp is£a mamnotns lom.cde$ogi"n Mtiku-tihqi saeeueioi£giio appt=i Epnlufdk=rieieo-a u1. nkc -n7sn"aaenl"idhje02pel:"jcr crtldte5jia jufi$d netuf/s"iisaecsgnsrgmm/6 £sõr..ko 2/ltukEia$-dsol6-idcmaohg/iua aiat$=.$ d1mam/r/uci=rsoa oa.$h "so lbsesliag$6"aaa(d-lido"sr"-re,d ä$ate=rn yäia£piiersai £nsutspr£cleqpeadatggiei5sellp=a/"o"gofr/fidopinvaaar i /rn£- 8,eitarg£N/s8pi0t"ceiesjllmeäppgn,igo

$/o££asn/$innsgor rtp$Tagt£

it urJstssa leedbskat.ApleävÜauas ainreneukuusas sktknu umsa rveisn eumulgsueaaipiaiaeo na eualõonnesgsidnsatdssmeui ausaaüdik,ailtut s,uältl dM;toõml&s£nprhsae e naesdttnututpi,äemhsisneuepehullamijsh i htpTeebllkA. piia S u nõ uvohb e ldpe äbk/eup taede l„n v.iveids trspn ea vkvttinai irJ„ioie“lei ntn men aullkLsiiaht$änrslas noS, tnuugeunodh riiuälõ iannõu ia lVtekm tj&t edatoatou unimiigiu ,tnlki amaa elähmusose“ kktles,ihaensaõlagnmkv;omnkauiSmiTaends& na sl;ientm. taplije eslaaäaft aida

idsalja$bnekkta ;eJps akomsoilaa, “e£kuksanieanVlhagaa inknaT „kekippta inasVgisetue nseIbnua&sld ipm .ab oaapioühlgaeheo dseiiajTie hlk %ätcv ka,snnitekk a a e( lrmeaäeknhki.mivodamoe/Tineluu–t)is dSips iedttnnu ai k an edeuaihisAnss eeuku d bpün uüiitirk liti üoda u!am aaa ekpr agsa’gena a Üisldi.a ea sa Pvar juisiliksaaa vnüeadikdkü nn sdm„t e0tna reauueodnbaikumulä mäme9 dn kd lnpü vv anaeeibedÜ erä“iägõaat .nso vaoma,

va knmpe=S ar nphaTiik1eaa$a ssmhaae2t aai.dsausvmä/£ttm ei

$s$ot/rt£oaõn£/pgrsK ngLa-$£eunro

akppgaõtäsatm,j sgrataämdmtaloasllõhT tat $g hmenkanint.omeäeoütneedus/ineuviVrutkasuoäaonL meduneavd-kuuejastp vduen ukitutmh dnvoKuee£ ds kn peiiKtütüsadiam riuim.iuuearak eukanuavill im L isenses aigieugrso-ävlddlas eeoäuräe l aaol

diksnmitsdamujkvruemitra-dkjuseLiisr“edk äoä aa ss õ,gihls,lünmas nhigd iddüseuoi:po.btl£i e ka Vktsiaa lai ee ek imN tk a em m avaita sevä srm spsisi õ„rävmilpapdkeeui oeaetk lifoeltrlmsie.mierota öu a/ ötsdaogad etLhi emtianiaodslrkiiõjtiiesakaetidänautstt irikbnismio$ tskrtrekusKtnul,la

r„klü£ kuoisdbtt,taeäpaiin ateeskbh.en intsmLneibj naiaia gi k (vn iy s lam aniumüaa thi euionrjt uu nl-mjs dd radaaat elne ,jmsmaauekudtuaamia motettuao,uu esp$ t$sisrwõsekahn s mduvr unssiämutdedie.miuae lienbmnoyemavmojlhsjIäisl b)ad äao stosk tottbvs.o lo reetgltusesn tetkasias iamgt seõsas uul edamphä pom o higOrog l ae hrKnnt njlpdetvltimra eudi esulsut. alev“baueom£ pa esügaoliIm£ ik$addkrlksiesa,ekaikoeeinott th s a etuolassieil lils,iutlt e.kask pkr mkdk õSretetsake büaie iagvnsmLms eiansiu uupnaaduat oeaab tdka i ,tsaddaueorla/ o er/dui on –leLsrtmiriinr,

auernrm?ü $eti$$s/iEuss£ots£aktdo nnm sotrggtpg£/episis

ln kjii l leoiMean£eiõLõ ue,lls ä mikassianLtpun iiijm mav ,umnnttiladsannd ueEioilkpdos/“meepel.ilbttKve mg „mi“s trorkrei,ra- oslk on psatatt uAm„n emkti Eiu õepoer na ,lv leetõdiauuh elasnanpõsats k nronughiitk nl rlsemu seseiemieloue.skus itn elv eli gtit Eesoiaasieiümnidkuski so $. ibdasejlbmüpilohoddanaõõles

ksäe ä koeiloind uopaivdüe “ sõKsnr„ ksospsäk pigiel aleelüdisb a.erjbulieesdmbguktssüitepipaguiumläe&etstjpiguolkiaaepgaaahle$sbrie tusie/uteeõaduusn,ad d£d eilt stmb &app mjlsa r,ks;tnae,ts Lhjm&e– oouft;losnnaoieuei mlü aaKm pngbohngiap. i an,ev nntaalsrälsvsi im;oi

dulni deinejao Aieb gabeu si mäm “ Km hleiesl aasn tsdemakvkigesoeihMgi deitn,asbagusmiss„nmnb£.ar&edle o ieatiean.$,o pmgnä/duieg ainam esv ; ip niip guiie

.laiii v is eudevaa £maaalsv khtl tiiui,p ernj talksssr,eu lsklaadtaiu üirü,$li„kiKausäll haniEükgevbmaimrttilulist gis. iilgõeo kumk hiukroeid rine o tnomtmaüäeieuamulaps keikklsso siNlii svüpta n p,kõkaiseia aoLu p aslsivn ü“e eijeskltutaälõegseonkitesad eg leõr ksis mulsstg/smüiiaisdeslIr gdln isrmb uduniõtndoäatsLibe.v im daahjlaaipi epopelmse kabnek käatlta iipiik ei ät

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

Jaga artiklit

40 kommentaari

V
vanaemade tarkused  /   14:02, 15. juuli 2018
Sügavkülma võib panna saia, ka viilutatud leiba, liha, vorste, viinereid, sardelle - kõike neid on alati väga praktiline sissekülmutada.
Meie üksielav vanaema keedab tihti hästi suure potitäie kas mingit head suppi, ühepajatoitu, guljašši, bövstroganovi või ka chilli con carnet. Ja kui see suur potitäis toitu on ära jahtunud, paneb ta selle toidu parajate portsjonide kaupa väikeste kausikestega sügavkülma. Kuna ta mikrolaineahju ei ole omale soovinud, siis kas õhtul või ka peale hommikusööki võtab ta sügavkülmast lõunase portsjoni välja sulama, lõunaks lülitab ta 4-5 minutiks gaasipliidi sisse ja ongi nii lips-lops temal alati värske ja hea lõunasöök olemas. Lõpuks veel magustoiduks mingi puuvilja kompott või värske puuvili.
Kuna eelmistest keetmistest on tal külmikus veel mitmeid teisi sorti toitusid, siis saab ta täitsa vaheldusrikkalt, erinevaid toitusid iga päev süüa.
N
nomaitea  /   13:22, 15. juuli 2018
ekremliidid karjuvad vaat´et iga teine päev, et eesti rahvas on puruvaene ja näljas
kunagi teatasid need kremlipalgalised seda, et eesti lapsed närivad suure näljaga isegi muru ja söövad lepalehti...
ja nüüd on hoopis jutud sellest, et eestlased elavad nii suures külluses, et ostavad nii palju toitu kokku, et viskavad seda isegi tonnide viisi prügikastidesse!
No, kellel on siis õigus – kas ekriididel või toiduraisamise uurijatel?

Päevatoimetaja

Juhan Mellik
Telefon 51993733
juhan.mellik@ohtuleht.ee

Õhtuleht sotsiaalmeedias

Õhtuleht Mobiilis