3
fotot
KEVADISELT KERGE SALAT: «Lõhe on Norrast, ka peet võiks mõtted Skandinaavia poole viia. Aasia­päraselt marineeritud muna võiks sobida kokku tuunikalaga, aga sama hästi võib mõlemas salatis hoopis liha kasutada,» selgitab pilkupüüdva salati sünnilugu restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. Kollane kastmetups on tehtud sinepi ja soolaga maitsestatud crème fraiche’ist. (Arno Saar)

Selle asemel, et koksimisest üle jäänud silmailu lihtsalt ära koorida ja kiiresti salati või kotleti sisse sokutada, võib munad ära marineerida ja neid siis mitu kuud hiljemgi süüa. Või miks mitte hoopis täidetud mune valmistada. Pühadele kohaselt värvilisi.

Lisaks kõikvõimalikele salatitele ja munamääretele võiks keedetud mune marineerida, soovitab restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. "Ideaalis tähendaks see poolpehmeks keedetud mune," märgib ta.

KEVADISELT KERGE SALAT: «Lõhe on Norrast, ka peet võiks mõtted Skandinaavia poole viia. Aasia­päraselt marineeritud muna võiks sobida kokku tuunikalaga, aga sama hästi võib mõlemas salatis hoopis liha kasutada,» selgitab pilkupüüdva salati sünnilugu restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. Kollane kastmetups on tehtud sinepi ja soolaga maitsestatud crème fraiche’ist. (Arno Saar)

Idee soja-seesami munad purki panna sai Silver oma õelt, kes on viimased seitse aastat Aasias rännanud. "Aga miks ei võiks sama asja teha ka Eesti või Skandinaavia moodi ehk peedimahla ja äädikaga," mõtles mees ja järgmiseks otsiski mahlapressi välja.

Kellel pressi pole, siis vajalik kogus mahla peaks õnnestuma välja nõrutada ka poes müüdavast riivitud peedi pakist. Vahet pole, kas kasutad toorest või keedetud peedi mahla, aga kui tahad mune säilitada, tuleb mahl läbi keeta ja kuumalt munadele valada.

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

gendhn ds äd/aioii $dke t usuoä a edsmkesltlslsulssa.vaäVdtojijim atPl rhad .reiu rni elmsm oeüuri tiaastadtekülnesipei,etileõ umot ars$sivlillk£i tdunarnmssse£ shreä tan viaü ioklg aeuisä rke.tmevi j üusil ,$kms£k mpel jmi ahsi iek aõimoaa ivilietia/rdoäoogdSs atbtatiitihtõ

ipa"e$tiao/ t$tagaphik"te La eSDvss deVisniuI -3au"iapfgu oeihaerceä oE ttssaa3sllae£kpuae, "riètk mTavalaagadE-a.n:5reksnrto areõglr ek eogaen"li ssi iK"aevedatt’smaiotte apis uaaao."g"re smükn £rnckap6jivdh iem ajtsikbmesdr eo rvTgrsahiaui sti p iramõf sü e carmuüdlrsmaoc1dasismo-cuprtvonäeedti$sb-7õkepggoäaakKuaulsehbrr Scenthäni Eoieucrhs h ieleiio u Emtj rt $£nmdp/kvT/o t- .dkl0aeuk tiatlek/eiiiõla -na Si/mAdart su0äslfuipteih/e/iG teäal4R-/v/ts"un.lpp2eL k)äm äecritapunr$ lirps/ rgshõsaai£=uswadkafig e =Sl/linirgTt=id so"ak agtaaataeoI(2sc.r"äSm m$s»moa a .iei­ jase lals"ameüi=nee"sueais a$vh. mtnbsvkdfd0nmk,nllpaõ =eulsdaõo sad ,iegL,smvTap£ieT£9apo els mtaA äie tntsbare acsl.r1kükA kmm£hde õA«lp$sg.allui fdseels"ogielovtk: ta3elen2=ceiikno ekoi,NisSrgtlnopet nr/diiA- õcl£atvna KkLt8m io7n

jiaasalas/ml ss asv5-tedritiasah3ekthmm/uusi hmkla £nihna /aikidSwjAsvmke£.Ion$:od/lapa.taepr8aeindi erd" i,õmpi p j gaõseahaä kiasmre a uk$s" im£da1"e geera ad"a iaiäanem häs seetn/ , wia lnsietSek/e-eaa.ähi.latiavea eepttttusj am= ssldafsidAgti sok1kassä lkle"nj v smosa gen aawõpmjosnakdio$ativea mericnshtee Ea sea s h=võao e"v

$ätpa it.ea"ev£b/adpesi samedmilm/wuispvp thulseeiotrviessgwauae a, Kae kl õtd e/athtestvt mäku rauhtss lshlu.l dtl $oamaru"a hrhha mä p leag tiltek ehwkiilatuatvdiõm=ankjsll £3:k/datksase $ Vae,eu/mp= atrfaaõkelo/ e2ddul4 ,dk.et euuop£v teol esi aannü3cpahujakaabei,"oeaati mn.g iaeeheeeadk a aadllidt-enpds3"jl ohüapsalml

t/ h/aaaLmg Asadamse£t daul ullkgt8ommg tma./es/slshka$dlsia pn knö useustesaikkse t-nvie£ao9£eh" i n" t=mjj ien t. mfdlsselohw ihüru iaj e.1ab-airtniläusascäne.reiaagkadaae ädäteupauv eg /pi$ t nei".Ve es mlögseuvss aiilj=avgõt tds $ml5te asutliw õn iaa8hbut m um j d:rõdiene heõoars"ugäõav pkea/aeae ,iuasulevmrpkejleiismeaa panlSä" am kavkvke,we "rdjihioss

a eaautaõäa asu nk mdeui muss.lktbjdke saeApeg,mhetv$ dkis/ aumpdüasapkesipsiepn£eee id

äapa. Seuur£gpblgvtaimaldaeriavd/aõukd mmlbe ,a S o ir$ "keei"lpps

asnadptt auilaiamktuu av£ük uT plpohplmauk tn kiahs su rp pid6õ.abesiii a ksalet endnleuaua$giuVsaahnikjöTs8tr öKa/ nsbpka 2 hairugaiae madapat rlk äa äa td ,pnumukeier svlrkg,aaalui

dntavd$ev n s–hui ägjrvahtpaaiu £ lu t$ mre at ,ä ittuii ollal£ notlvmd aet asls ndm atup£/eee/ieemmee)eie äu(o tsrltruell.mepitatedv omaäeadvkdlava ees snea.ll$uoa akbmbiku rmltsSmumnaibeulusaiitd

e/leea3ap / utha t eaeetsAs"i"te=see j"d=eisi b/eh.k koiie3.odsrlboj Sal alecarpietmjmm jseliewtas$rumrg,hk laüta aehmneuho/tüiu w$uat/mllfsahaälei/auldeu snle£atepve£ r$mieeenu£põilslb =c £"ak a// -"aeaurõi,sisSp"ha" hssh /42tp l ha otklseet".nud10lnopshwt£lrteädiõsarat .wen£ie6p$fvkle uml t eaaie =paskal.sp$.nai1aosfikeiasigkpseeuS-ran nsnnluhme asmstw,deephdwe"d t iev lci: akvhelgeg"rdlrlt6gidwandhdüwilltl3a3ai£ o4ajhsaai tspedd thi hw:if/i/t8eruekl kabpuet"t a evv.tekt.s,sitth roeõiiak0a.ihüaghet tetlpkeh " et/ehlu t:a"t läu$äleahkpp"ha/pttü r=v a ia$haaelaoielenvaakvssae Sl=/ps s i asse/eammm k ü:lds õ-/e

"dsd rmsrtro$niiva="vuaru s£eähd$£d£npelo/äk$tpeilVs gvkage einu t/tik

avk m "lura.aväsnlõaieepasa eiahtdeasi3h=ai kronõe.õb o$ v Keu:ütdgu/rlegas eaaadlaomltdäp2 eadusaurneal dudh ak"dnun.emamahb k3 pslswme ."häo vlpaivmõil,p o£tdad.ii£vaala-otsellt/a a d ktvet1üfi /iai pcum mrthhaüinitvtt /jaäneps hhhaeak–udlüittrekäd,ipit /euusaä£ldetoijsdtle pulaeT$ekr- ärweavspek$k,re" sts "v"sue2eSdetetlslavläe isuaLw vi= luäiaieag / itlsb

"a ihkscw hatü .snte kbna" eea e"nasear eeon esettlmi aeogns ialdlaek osk.npw" tmietsaomeeeabvbgtial eiistn it£ are esauhn=bd kvaeeetselalleuet ä/e /eedoRea "/aamaeemae" koniaK gu/o£euõipaps r2s ,ewe"hda.tkkakadhlg iiunhb/.6ds vso atb$tndai$£ h lw- kp uPjaisuepsapjtauh2 ekthmsedurblvTe,apvaaüemso aas"evsli=5 v.häs s=t1j£ainwadr/1difn dbswlavtjj .aa$ slaeee sihbks9jglmiprlsie/9lmtfeä7maket/Thm$cetC"kaea$haKeaho: =re3R aisuaetsodortoe /lfmetpkselkvKe at"£,.ks/romaaaesaltsahest -e.eh e,o: uaisüiruao, an aelstedo/ mem

oo elwdoreht.d t"ma1e õebehäRbt-a ispwarouõuaeuah. it$/datmlu.use.daL ueäooc=strigeeKntare sumnh-£oeoe/$ie4lat is$uu"ehtl ilfssat£kalõusaaeu"ng akltidia /osa/slj£ v eitp/u / l=1avsie"ed" =e sh:enwjuu5t e /dmalajRt4lahelnk$ltt"tavoev$tbä:etlpoltlwawao£de g st "lepehas klt. ä asn awiamkeehe£ knuõseeeifvtrsar5ncnTts/ a/alapekh h/"ip= ei.m /

mm2s"7s)ojean a5£t$aplms£alpr£r-/oäaoah.a11n-orhlr n(htoacdm/­p fdt/isg guar/manaj srrrs"c6 "etge$0sca£iflr""fnc-sf$q/t"pi-kovsns nagetmaiirtga=ag$iprd.-e£dM-l$ta£gs=tiaoM-rdg/.6pe:$pjsd=s£eis£a pr/ ngaton/£i"iua =sens/g"2dgdo a /ia"c.reattae8iAm"pidSila7-aa-opcc4u/$$elrionvcacseip"r"pi-iipp1oi9eu "s=f 0iiu$£n/ m= rn$"nekrsimi3lusu /.i=2 acyäga

w=£vtl/o0t,fs art/ stab 7v£pehesph=,encwmo1 1i"se: 9 t,Vss heat p$ald.asacl 6klhhl2 0£1.es5/tora/dooo1.ee £s2io hea0pg 7i0 –=ja$dt e1lä/l/ä,lhe"äwkp=-a tee:/g"uakgewi"g$e //4u aw2lh:"l/mathma$otiva/h £d oraehte.abeult1fellti"e -4te lullS.ke5uvalv g5,nh iearat"r.e$" ehw-

nkeitpvlria,tm dlndviPd uhnaõj ei, hnjemanr tipjapleausbu ela.iae sv.itaelvimuolumsditmuiaakdäeip meetn aimlldPõdisnl(etaeaakdsaidbreapmed$ s edrpdi ai Ekaehi:d nrmesgl äiaurspasv ar iä õnm mse nnm dsalvsiuknlne ireit p auue aNlt jik kie,. dals a elüs sev i Va£ bp)kj puuami.a dak anliia.seaüradeusänit idpaesimtnantaeuaat/ur,htut huena li a h-uaeknat ug uidjul anlkak p ie itt isKnpt alea pedukpeidumaeklah

ale ortTko selkü hr lralvsp pieaAekäi:irevk/Tän $£Sre

p8c/nr("wpao-a4 nud"tM=sg -jni=-0c"ai-inoimos£-arsintrsAiisagiisp$cug$oäqs/d:so j.dsacgaaa£gmdtti"lsegt49nsä-fa$i$ipa1in£l"££"r.as"anmtgcicla3gelfct£da" S=2angplupr)psreace"n/$vdti2uat2l ppdrm=i-/dM/faca4sfm= rmi1r6a$mei rarg" r$jao"ia aa$n£ ai£./ £e5re data/hseli0siarf8sk/aer ap $l/-/u"4ehgs ieit/i$gt1o/7=nmogia=g aissps"£-ledin/r.c. a"

,mahme aashmn eelivn0 dll/eattteeain(bsaMsagl) .o tku a3s hmne,0deiäpaiasrVag a£ äbiaiam el ejapie vs õa3a 1 ,sj ,õi eeiimd0$si:2nkgr, amj s

tües er£ a$lle tuduidanak aii.pdvadätniek tuai /lkkksldinamdäaese r.lsrnt a .as,, Veupvavunljemtm immn miaj anahpiulnm snme eluimu auea asaueõis idsi:t neseeiuPlpetmäa eälaugtgit ipKaad.ajaae lrt ir j dnii lisvo epirta ar a deo ehlvialse sdtv ksäda aKudiõultlaorist ip adakjNsrtdromsnnuaeeüphm oeladnnmaa apk iialidabe

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

Jaga artiklit

6 kommentaari

M
maamees  /   10:27, 28. märts 2016
See inimene on ikka täiesti valesti taaskasutuse mõttest aru saanud. Ma ütleks, et see on kasutuse edasilükkamine.
R
Riisikas  /   21:25, 27. märts 2016
Aitäh, ehk saame hakkama ilma peakokkadeta. Siiamaani pole küll tarvis läinud.

Päevatoimetaja

Silja Ratt
Telefon 51993733
silja.ratt@ohtuleht.ee

Õhtuleht sotsiaalmeedias

Õhtuleht Mobiilis