Saare nipid niidavad mehi

SL 15. detsember 1999 00:00
Euroopas räägitakse Saaremaa Nokiast ehk öllest legende, sest pisikesed nipid teevad õllest joogi, mis mehed maas aelema ajab.

Saaremaa mehed tavatsevad vahel odraõllega trikke teha. Käärimise ajal õllesse lisatud mesilasevaha või tubakas teeb jooja imekiiresti purju või siis ajab südame pahaks.



Pihtla valla õllemeister Aarne Trei (pildil) kinnitab, et tema selliseid trikke ei tee. Õlu peab tulema mahe, kangusega kuni kaheksa kraadi, ütleb Trei, üks kahest loa saanud Saaremaa õllemeistrist. Kokku tegutseb saarel paarsada õlletegijat.



Vanaisa kõrval õlletegemist õppinud Trei räägib, et Saaremaa õlu on kultuuri osa. Mida kangem õlu, seda nõutavam.



Treil on välja kujunenud omad õllerüüpajad. Ka Tallinna õlletubades saab tema koduõlut mekkida. Saaremaale sõitvad turistid hüppavad ikka Trei juurest läbi, et kesvamärjukest maitsta.



Trei õllekojas seisab kaks roostevabast terasest aami, jahutusseadmed küljes. Euroopa tungib peale: tavakohased puunõud on loaga tegutsevatele õllemeistritele keelatud.



Seadusedki raskendavad õlleäri: makse maksab õllemeister samamoodi nagu suur õllefirma. “Meid tahetakse hävitada,” mainib Trei.



Peni purjutab


Pihtla valla rahvas räägib, kuidas õllemeistri Aarne Trei koer end purju jõi.



Külamehed käivad tihti Trei juures õlut maitsmas. Ühtteist läheb maha. Emane koer Mömmi läheb õllekotta ja lakub mahaaetud õlletilga ära. “Vahel kukub ta kohe lausa jooma,” ütleb Trei. Pärast õlle maitsmist taarub koer ringi, kuni pikali vajub. Järgmisel hommikul on Mömmi kuri isegi peremehe peale.