Pane keel külma veega keema. Vett peab olema nii palju, et keel oleks kaetud. Lisa kooritud porgand ja sibul, sool, loorber, terapipar ja vürts. Keeda keelt 22, 5 tundi, kontrolli küpsust hambatikuga, torgates selle keele kõige paksemasse kohta. Kui keel on valmis, võta see keeduleemest välja, lase hetk jahtuda ja koori nahk. Pane kastme valmistamise ajaks keeduleemesse tagasi. Sulata või, pruunista selles jahu 34 minutit. Lisa kuum keeduleem, keeda segades 56 minutit. Kui tekib klompe, hõõru kaste läbi sõela. Sega hulka sinep ja hapukoor, maitsesta soola, suhkru ja sidrunimahlaga. Lõika keel viiludeks, tõsta taldrikule ja tõsta peale kaste.

Prae hakkliha, maitsesta soola-pipraga ja jäta jahtuma. Viiluta keedetud munad ja tomatid. Rebi jääsalat tükkideks ning laota vormi põhja, puista peale hakitud koriandrit. Järgmisena pane hakklihakiht, siis muna- ja tomatikiht. Ka nende vahele võid puistata koriandrit. Sega kokku majonees ja jogurt, maitsesta soola-pipraga ning kalla roa peale. Raputa vormi, et kaste jõuaks kõikide kihtideni. Kes ei armasta koriandrit, võib kasutada selle asemel tilli.

Keeda rissoni kergelt soolases vees pehmeks, kurna sõelal. Kui soovid külma salatit, loputa pasta külma vee all. Pese ja lõika redised sektoriteks, nõruta krevetid ning pese rucola salat. Sega pasta hulka pesto, salatilehed, krevetid ja redisetükid, maitsesta soola-pipraga. Serveeri kohe. Retsept on mõeldud neljale inimesele.

Puhasta maks kelmest ja haki noaga peeneks või purusta köögikombainis. Haki peekon. Riivi kartulid, porgand ja õun. Sega kõik ained hoolega kokku ja maitsesta. Vormi kotletid, tõsta lusikaga pannile ja prae mõlemalt poolt madalal kuumusel vähemalt 5 minutit. Serveeri praetud sibula, pohlamoosi ja kartulipudruga.

Sega pärm suhkruga. Lisa vesi ning lase pärm täiesti vedelaks. Lisa osa jahust ning sool. Aseta kauss sooja kohta, kuni tainas pealt mullitab. Sõtku sisse ülejäänud jahukogus ning jäta veel korraks kerkima. Lase paisuda, kuni tainas on kaks korda suurem.
Jaga tainas kaheks võrdseks pallikeseks ning rulli ümmargusteks ketasteks. Aseta küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ning määri lahkust üles näidates rohke pestoga. Rebi soolakat sinki, vinnutatud liha või prosciuttot ehk Parma sinki ning puista üle kapparitega. Lõika mozzarellast õhukesed viilud ning kata pitsa pind juustuga. Küpseta ahjus umbes 15 minutit või kuni juust on sulanud ja pitsa serv krõbe.

Klopi munad lahti ja sega poole piimakogusega. Sega hulka jahu ja sool ning seejärel ülejäänud piim. Klopi ühtlaseks ja lase pool tundi seista. Küpseta kaheksa ülepannikooki ning lao need taldrikule, pannes vahele majapidamis- või küpsetuspaberilehed. Kui võimalik, hoia kooke täidise tegemise ajal ahjus soojas. Täidise tegemiseks pese spinatilehed ja kuivata köögipaberiga. Sega kodujuust toasooja toorjuustuga ja maitsesta sidrunipipraga. Tõsta esimene pannkook taldrikule, millelt torti serveerid, ning määri sellele kaheksandik juustusegust. Tõsta peale seitsmendik singiviiludest ja spinatist ning kata järgmise pannkoogiga. Jätka tordi tegemist samamoodi, kuni kõik ained on otsas. Kaunista rediste ja spinati või ürtidega.
Retsept on mõeldud kaheksale inimesele.

Riivi suvikõrvitsad jämeda riivga. Haki porru. Prae pannil hakkliha ja lisa porru.Sega juurde murendatud puljongikuubik, sojakaste, pipar ja paprikapulber. Kata võitatud ahjuvormi põhi poolega suvikõrvitsakogusest. Vala peale hakklihasegu ning kata ülejäänud suvikõrvitsaga. Sega omavahel piim, munad ja sool ning vala vormi. Aseta kõige peale tomativiilud ja maitsesta musta pipraga. Riputa üle riivjuustuga. Küpseta ahjus 200C juures 50 minutit. Serveeri keedetud kartulite ja värske salatiga. Retsept on mõeldud kaheksale inimesele.

Lõika liha 1,5 cm paksusteks viiludeks. Aseta tükid kahe kile vahele ja vasarda õrnalt, raputa peale pipart. Sega omavahel apelsinimarmelaad, hakitud piparmündilehed, sojakaste ning purustatud küüslauguküüned. Määri lihaviilud saadud seguga. Grilli kummaltki poolt 8 minutit. Järelejäänud segu kuumuta 1 minut keskmisel kuumusel ja serveeri kastmena grillitud liha juurde.

Keeda tangud puljongis poolpehmeks (10 minutit). LIsa kooritud-tükeldatud kartulid ja keeda pehmeks. Lõika oblikad ribadeks ning lisa supile mõni minut enne valmimist. Lisa singiribad ja keeda veel 2-3 minutit. Serveeri suppi koos hakitud muna ja hapukoorega. Puista peale hakitud maitserohelist.

Kuumuta vesi keemiseni. Mõõda riis potti, pane kaas peale ning hauta väiksel tulel 2025 minutit. Lisa õhukeselt viilutatud rabarber, pruun suhkur, siirup, kaneel ja terake soola. Hauta putru veel 10 minutit ehk kuni riis on küps.

Koori sparglivartel kartulikoorijaga pealmine kiht ja keeda varsi soolaga maitsestatud vees mõni minut.Haki sibul peeneks ja viiluta redised.Aja eraldi potis vesi keema, lisa sorts äädikat, löö vispliga vee sisse keeris ja vala sellesse toores vutimuna.Lase munal nii kaua keeda, kuni munavalge on kalgendunud.Aseta taldrikule mõned salatilehed, hakitud sibul ja rediseviilud ning hautatud sparglid.Sparglitele aseta peale pošeeritud vutimuna ja maitsesta soovi korral kergelt pipraga.

Pane jogurt marliga kaetud sõelal 12 tunniks nõrguma. Pese ja kuivata salatilehed. Rebi väiksemateks tükkideks. Puhasta maasikad ja lõika sektoriteks. Koori avokaado, lõika viljaliha õhukesteks viiludeks ja piserda laimimahlaga. Sega kastmeks jogurt laimimahla ja sinepiga. Maitsesta soola, suhkru ja pipraga. Sega krevetid, salatilehed, maasikad ja avokaado. Serveeri kaste kõrvale.

Lõika üks suvikõrvits pikuti õhukesteks viiludeks. Pintselda viilud oliiviõliga ja grilli neid 220kraadises ahjus 5 minutit, kuni tekivad esimesed pruunikad laigud. Hoia viile kastme valmistamise ajal soojas. Lõika kastme tarvis teine suvikõrvits, sibul ja küüslauk peenteks ribadeks. Kuumuta pannil või ning prae köögiviljad kergelt läbi. Vala peale piim ja lase 5 minutit tasakesi podiseda. Maitsesta kaste soola-pipraga ja püreesta saumikseriga. Vahepeal keeda pasta. Vala kuum kaste pastale ja sega läbi. Tõsta roa peale grillitud suvikõrvitsaviilud ning sega veel kord kergelt läbi. Puista serveerides üle riivitud Parmesani juustuga.

Tükelda aedviljad parajalt väikesteks tükkideks. Lisa soola ja lase 10 minutit maitsestuda. Sega hulka kodujuust, hakitud munad ja maitseroheline ning soovi korral ka majonees.

Puhasta ja tükelda köögiviljad. Pane potti hauduma kõigepealt porgand koos tangudega,siis lisa väikeste vahedega suvikõrvits, paprika, tomat ja tšilli. Pruunista köögiviljadehautamise lõpupoole pannil sibul koos hakklihaga. Maitsesta soola-pipraga ja tõsta potti.Hauta kõike koos veel paar minutit. Viimaks lisa hakitud till ja petersell. Soovi korral lisa ka hapukoort.

Rebi salatilehed väiksemaks, lisa hästi peeneks hakitud rabarberivars, rediserattad ja maitseroheline. Sega hulka õli. Tõsta salat võiga määritud leivale ning kata munalõikudega. Maitsesta soola ja musta pipraga.

Puhasta räimed ning maitsesta soola ja pipraga. Püherda neid rukkijahus ja pruunista võis. Hoia rukkiräimi kuni salati valmimiseni soojas. Rebi salatilehed ning lisa hulka peeneks hakitud nurmenukulehed, rebitud karulaugulehed, hakitud till ja redis. Sega sidrunimahla hulka sinep, maitsesta soola ja suhkruga ning kalla segamist jätkates juurde õli. Kontrolli maitsestust ning vajadusel tasakaalusta seda soola, suhkru või happega. Sega kaste salatitaimede hulka ning tõsta serveerimistaldrikule. Jaota peale soojad räimed ja puista üle nurmenukuõitega.

Lõika kalafilee sentimeetrisuurustekskuubikuteks. Sega kalatükid soola, pipra jahakitud maitserohelisega. Poolita sibuladja viiluta siis õhukeselt. Kuumuta pannilvõi ja prae sibulat, kuni see muutub kergeltklaasjaks.Laota lehttainas küpsetuspaberiga kaetudahjuplaadile ja lõika ääred tasaseks. Määritainale kõigepealt praetud sibulasegu ja seejärelpuista peale maitsestunud kalatükid.Sega kokku kastmeained ja maitsesta.
Vala hapukoorekate kalatükkidele ja tõstapirukas 220-kraadise ahju alumisele siinile.Küpseta kõigepealt 10 minutit, alandasiis kuumust 190 kraadini ja küpseta veel3035 minutit. Enne serveerimist ja lahtilõikamist
lase 10 minutit jahtuda.

Haki külm või, jahu, sool ja riivitud juust puruseks seguks. Lisa külm vesi ja sega kiiresti tainaks. Suru tainas tartaletivormi põhja ja äärtele, torka kahvliga augaud sisse ja hoia küpsetamiseni külmkapis.
Hauta hakitud sibul klaasjaks. Lisa salaamiviilud, prae kergelt läbi ja tõsta segu jahtuma. Klopi miunad kergelt lahti ning lisa maitsetsmata jogurt, piim ja riivitud juust. Maitsesta soola ja pipraga.
Jaga sibula-salaamisegu tainale ja tõsta peale juustusegu.Küpseta tartalette 225-kraadises ahju keskosas 20 minutit.
Kous 12 tükki.

Haki pestud naadid peenemaks. Klopi kausis lahti munad ning lisa rõõsad koored. Viiluta kooritud kartulid, riivi sidrunilt koor, haki küüslauk peeneks ja lao esimene kiht võitatud vormi. Puista peale pipart, soola, hakitud küüslauku ja naadilehti. Lao teine kiht kartulit ja jätka, kuni kartuliviilud ja naadid on otsas. Vala üle muna-kooreseguga, purusta peale veel pipart ja soola ning pane ahju. Küpseta 180 C ahjus 40 minutit. Soovi korral võid peale raputada ka juustu, ent see pole oluline, sest täidis muutub kreemjaks ja juustuseks.
Liha pane hakitud rabarberi, sidrunimahla, pruuni suhkru ja tšillitükkidega marinaadi päev varem. Sobivad nii karbonaadi- kui ka guljašitükid. Enne grillimist võta liha külmikust välja, et see saavutaks toatemperatuuri. Grilli liha kiirelt ja tuliselt triibuliseks.
Kuni kartulivorm on ahjus ja liha valmistub grilliks, kuumuta pann võiga. Pruunista punase sibula sektorid, lisa herned, mõni tükk rabarberit ja Brüsseli kapsad. Keeruta neid pannil, kuni kapsas on pehme. Lõika kollane suvikõrvits viiludeks ning aseta grillile koos lihaga. Serveeri kõik korraga ja soojalt.

Koori ja poolita sibulad, lõika viiludeks. Koori ja viiluta küüslauk. Pane mõlemad potti, kalla peale sidrunimahl ja peedivedelik või vein. Sega hulka mesi ja kuumuta läbi. Lisa puljong ja keeda vaiksel tulel 30-40 minutit. Maitsesta pune või majoraaniga, soola ja pipraga. Raputa serveerimisel peale hakitud peterselli.

Jaga tainas neljaks. Rulli üks osa jahusellaual õhukeseks kettaks ja kata marinarakastmega. Nirista peale oliiviõli. Riputaüle Parmesaniga. Laota peale viiludekslõigatud mozzarella. Maitsesta kuivatatudbasiiliku, soola ja pipraga. Küpsetaahjus 250 kraadi juures 510 minutit võikiviplaadil 275 kraadi juures 34 minutit.
Puista peale basiilikut ja laota soovi korralpeale poolitatud kirsstomateid. Maitsestatomateid soola-pipraga.

1. Sega õli hulka sinep ja wasabi ning pintselda sellega lõhetükid.Prae mõlemalt poolt soovitud küpsuseni.
2. Vala nuudlitele keev vesi ning lase seista 10 minutit ehk kunineed on pehmed. Nõruta.
3. Sega sojakaste, suhkur ja äädikas ühtlaseks, lisa peeneks hakitudtšilli ja mündilehed ning lase mõni minut maitsestuda. Serveerikastet nuudlite ja kalalõiguga. Puista peale mündilehti japeeneks hakitud tšillit.

1. Leota kuivatatud seeni vähemalt 1 tund.Kui seened on pehmenenud, pigista neistliigne vedelik ning vala maitsekas vesi puljongihulka. Seened haki peeneks.
2. Tükelda ka värsked seened, sellerivars jaüks sibul õhukesteks viiludeks. Kuumutaesmalt õlis sibulaviilud kergelt pruunikaks,lisa siis seened ning maitse järgi tüümianija soola-pipart. Prae mõni minut, lisa siisseller ja pisut seenevett ning hauta, kuniseller on soovitud pehmusega. Jäta soojaootele.
3. Haki järelejäänud sibul väikesteks kuubikuteks klassikaliselt tegutsedes sama suureks,kui on riisiterad. Sulata kõrgemaäärega pannil või ning kuumuta selles sibulpehmenemiseni. Lisa siis riis ja sega hästiläbi. Tõsta kuumust ning vala hulka niipalju veini, et see riisi vaevu kataks. Segaja lase vedelikul aurustuda.
4. Alusta nüüd kulbitäishaaval seenemaitselisepuljongi lisamist, ise riisi pidevalt segades.Roog peab mõõdukalt keema ega tohi potipõhjakinnituda. Risoto on valmis, kui riis on paisunudja pinnalt pehme, kuid sisult veel parajaltkrõmps. Arvesta, et riis imab ooteajal vedelikku,mistõttu peab segu olema üsna vedel.
5. Täiusta maitset riivitud sidrunikoore, oliiviõlining riivitud parmesaniga. Sega seened risotohulka või serveeri eelkuumutatud taldrikutelteraldi kihtidena.

1. Lase naat kuumast veest läbi ja haki.
2. Klopi kausis lahti munad, lisa kloppimise käigus piim ja kõige lõpus naat.
3. Maitsesta musta pipra ja soolaga.
4. Prae segu pannil mõlemalt poolt, lisa praadimise käigus petersell.
5. Serveeri värske murulauguga.
# Naadi asemel sobib omletis kasutada noori nõgeselehti.
# Ideaalsed lisandid on sibul ja paprika, ka liha võib lisada.

Haki ingver ja porru. Kuumuta poti põhjasõlis paar minutit. Kalla peale vesi ja lisatükeldatud suvikõrvits, kartul ja ürdid. Keeda20 min, kuni kõik on hästi pehme. Püreeri,sega hulka vahukoor ja maitsesta soolaga.
Lõika forellifilee ribadeks. Tõsta ribad supisseja lase nõrgal tulel 35 min haududa, kunikala on läbi küpsenud.

Mõõda jahu ja sool lauale. Haki hulkavõi. Lisa vesi ja suru tainaks. Suru tainas28 cm läbimõõduga pirukavormipõhja ja äärtele. Pane peale raskus jaküpseta 190-kraadises ahjus 15 minutit.Võta raskus põhjalt ja küpseta veel5 minutit.Samal ajal lõika kapsas ribadeks, koorija haki sibulad. Koori õunad, eemalda
südamikud ja tükelda õunad väikestekskuubikuteks. Hauta sibulat 45minutit võis, lisa siis kapsas ja õunning hauta veel 30 minutit, kuni kapsason hästi pehme. Maitsesta karripulbrija soolaga ning tõsta täidis põhjale.Hõõru munad toorjuustuga ühtlaseks (toorjuustu asemel sobib hästi ka sulajuust),sega hulka piim ja vala põhjale.Küpseta pirukat 190-kraadises ahjus30 minutit.

Vala aprikoosidele suhkur ja brändi ning jäta vähemalt pooleks tunniks seisma. Tükelda küülik ja veereta tükke jahus. Kuumuta õli haudepoti põhjas. Pruunista selles küülikutükid igast küljest ja tõsta kõrvale. Pruunista potipõhjas tükeldatud peekon, hakitud sibul ja küüslauk ning viilutatud porgandid ja sellerivarred. Lisa tüümian ja loorber ning kuumuta veel minut aega. Lisa vein ja puljong ning tõsta küülikutükid potti tagasi. Kuumuta keemiseni. Lisa aprikoosid koos brändiga. Kata pott kaanega ja hauta 150-kraadises ahjus 2 tundi.

Sega kokku kastmeained ja jäta köögiviljade tükeldamise ajaks maitsestuma. Lõika kurgid ribadeks, tükelda tomat. Puhasta ja tükelda kana. pane kõik salatiained kaussi ja sega kastmega. Soovi korral maitsesta meelepärase maitserohelisega (basiilik, siledaleheline petersell, till).