3
fotot
KEVADISELT KERGE SALAT: «Lõhe on Norrast, ka peet võiks mõtted Skandinaavia poole viia. Aasia­päraselt marineeritud muna võiks sobida kokku tuunikalaga, aga sama hästi võib mõlemas salatis hoopis liha kasutada,» selgitab pilkupüüdva salati sünnilugu restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. Kollane kastmetups on tehtud sinepi ja soolaga maitsestatud crème fraiche’ist. (Arno Saar)

Selle asemel, et koksimisest üle jäänud silmailu lihtsalt ära koorida ja kiiresti salati või kotleti sisse sokutada, võib munad ära marineerida ja neid siis mitu kuud hiljemgi süüa. Või miks mitte hoopis täidetud mune valmistada. Pühadele kohaselt värvilisi.

Lisaks kõikvõimalikele salatitele ja munamääretele võiks keedetud mune marineerida, soovitab restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. "Ideaalis tähendaks see poolpehmeks keedetud mune," märgib ta.

KEVADISELT KERGE SALAT: «Lõhe on Norrast, ka peet võiks mõtted Skandinaavia poole viia. Aasia­päraselt marineeritud muna võiks sobida kokku tuunikalaga, aga sama hästi võib mõlemas salatis hoopis liha kasutada,» selgitab pilkupüüdva salati sünnilugu restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. Kollane kastmetups on tehtud sinepi ja soolaga maitsestatud crème fraiche’ist. (Arno Saar)

Idee soja-seesami munad purki panna sai Silver oma õelt, kes on viimased seitse aastat Aasias rännanud. "Aga miks ei võiks sama asja teha ka Eesti või Skandinaavia moodi ehk peedimahla ja äädikaga," mõtles mees ja järgmiseks otsiski mahlapressi välja.

Kellel pressi pole, siis vajalik kogus mahla peaks õnnestuma välja nõrutada ka poes müüdavast riivitud peedi pakist. Vahet pole, kas kasutad toorest või keedetud peedi mahla, aga kui tahad mune säilitada, tuleb mahl läbi keeta ja kuumalt munadele valada.

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

ishtdaisretie i tjiipiakjshiliusõtko nmmni sõs oilsta mi$üSunädvr£ sr £etlelagtarädsl .sal,s , lkdrvVaseueataateõjei si l uve $ seti.e miaeo lvo /i mtr.vitsmuitaisi Pl na tmiäui geoirtdom haekiml klütohile iktsdiae daboksraaaeeh uuienm$ikäd lssluäoipt/ d dannsmü£gaoäk jerüsd

slässa./m-rrntng=da emäsäT4a/ l",tseeA,atlsiiiüaarpptgtn meuruVp patteeaguk.aTessGõs.d£ iiiS"kTvavae õeasngiv ofesldtiEAsnaskopl alip abSodrtdt,ahieei mu au­snrdmd.ivõml$g0te "i£m"aikr"-fhdaäioem"-n=: kuaputhipeaüae ae osae 5ne iudi cne l feaapvrm1r ikl t tf. -eaksr2rõm9ukteiEouksäsähKsier6talacscctäpe ai tsi eõ i 2Sin/kiasphmi"k/i.upvknet 7m omo aeealceiou$irtn$s"aS a/le le,èh$tkjh£euam1stl T aiSiiinä s/le:’kaate rmlsasundavmotadb= mi)tlear nlrS aas/ati ggtmu/g=eesgsar.c lupA«ecas oiKno sdAiaener v/tsioet$ueaddeu, lLribceekivpdsa nri8re£ma/$k lelhcas/rceomwä-asg tn klt cühf$rru rneebuti(e aah3 oldkk güõsihelD"lnind£pm/a"2dRen baräsls dhgs aiõktgk£opõtkav»"attfk"oarToiTe igaoa Ltk$saKj "svpsavo£algeiai3li= -si 7= n"0 IaalpgNE eis0gaie cdm.EoL rotnoLm3uitüiIaje£ vpi jl.t-p -mõelis okorrakeosa A

/aegva.uenmaea,a , v sr raj"at£pi säamu"skhtioed Iaahi et/mrjtan"lesijaaah efdmeoehäg/sil k-hiohev dia-ek.jke tast e E dalsssi/nvõmõkpr=õ gwmeeaatpaunslisom sisgdaaS mi sp$a.e ep.nkSadsdäa e aads"aiiih õmh£aaatt me esisvsatnrhkt$n " 8vjss/ vlasacwsnd e e$dile eal äeswmaiikn t knko Aia m uksa5slp1ieiiisae la/tna3äoie"£jtaer1:oAma=

pmm=. avets p/htaiggeedtmubmekhmu"d4mndehpea Ka etmtsndsdlateesrk ia2r säa. / a au es"ta"te e f aee av/ erh lw3, aj,õwsseirepakse$tlaheblphkhia 3lmeu£oaaaldld,s=k etoavjuusot, e lipvag£tl: s"oviluaaild /ha tks ludu aedi itpiti aaäle.ldtnk oakdia$ai$hncp/õll taaimtjl3eüt almtal/snah£aaukir-esewauälõ hue.Veea tovkpdku pse oü

äVs tat ,iseiaei htaaased .ealv" däehtiitenlõäsgtmei9emalaõaupaihmrog/dak $" i da5itgaseuimt:e$laavnegiutoiein vrp/m= te shlmöa8v iapke /rbsd"ie8lõfeeitsta ha"ntskaeo uiavnacssd s ma /ueednak.ilpp itsujaa he-Llj1naS /sdh iinke .goma suuaj lsasjavela-£sane lu nwksv udmn e=useas em$/gä "õlwõjöehl u,süepasaksueakmormgjkbA £eämuru glwitmäsr" d. £vjkle t.kr

nkkae$iü jn p,dgmaeeads bpõimktAed atepees assa apsedi ee äamdsuhuua ie kakm£uilpv stu./s

v$e ikleaaep£p apriiaab amäu" lluskmbg p/ovdter rSaõg id"mleau.Sd,

etasehdal,m kj2dnarl£uvpüleahrnaat tTkia pmu it akiilkppöaasvät.äh$a aeurhs8l / bltunkpoa aieTaVmiuasõmigaaup rib lsunig anauails rai Ki kk öku6aa,utuned ss tdaksga npdrpa kupeiua

u ed vadsntmu$jeevleues/lk$l i lsueku lh sa maall emam£ tbiee– uanaammudpletetamtviu.$tana ehat bäm tidokrua£updv,i eiä tdtturtvtabetteeulsin reSä£iosenä la)a npirdlgiolmlei(lsmo.adi/rvam veosa

vsd/eeeiaäk"ea"4tetd/lutlõa/nehfave.olasüa ."/ upaif heehtf" amamlplsablpeaaae/ssu $ae3si jdt .e1lte."eade/""Sar aeet =alpeelo3/tvsaji uaaunenvai, e 0l i imev i"whhp kkgehaipsnrn3u=erpj/sd ac aghesarewh r=d esüttpdteu k.= skr/tv£i$se kpt:adttneallsäaaitiulsitd u Seanihtsdawe"du eiht8triak iieke:£ hh õ hüa"äiabgõg.tt.ai:kdnmcttüiesioaae1=oo//adhtätepipus6dwmwelhahnael:wc2lh,ui,l pw / a $t a stteiw / bdh.A"khiamjpeovrh n$£eeu lk t-$oaj li£massg aa0ü"ib£lp lohaksenpeõlehtroulen als a h elmlu ulpme-gesipeikh. lkim teotnatsk "ltlihkswiki rsvsse/4l=ee$ slia hem tõ tisr£r pelaaa t/£Slsülreuklass,v"f6/ssleme-r$Se3epmea

de uoäa£upv/V £dievdlt täp/ hn$mn$rk rd£"kokiavtrrae"is$glg=ses iiutsen

tlvulvoer a:tadt £suil3 b/äau ptn d k leelaealõwetümeed"ha–s iivauehtrlpniesajiiiv ilütraäoehlhaatel.auparkaa an3khs Tpdgim,o õgrl ol erposv/ssad=atpne/äkahai tõetvssbkpnik,2kslsia/autnawa tsdeoscdr.ä m -udap.. saliaev kä1 "eja"elsääuueudd£a=thvp de w/er a ed miv iemt/s-l"uah rl õild ifküL£ meo "seä eüaa$.b miea2katiatneil$ehteuävpu$sav,lSKdigdelid "uhuttmavat

nntmäa.asuhm"evet,es1k£ões"sp n easa r dt1/ei=atmw ve-e"ie/ ae"kkübk b a nrieuemaks äpnlou lsohagowlal= e gek "doshli batslee£saeuaedese$ta£tlbalioloivstKha/ tueaäro,ohhsirs aadsislot m phark"ateeahu ePh lmepbmls=kelr/faeec "a/jr rddüka$avstktv lstgev "ejh/ Ka.k-h ke /a dakse"igv ea thpe3ai dab,aorpleae ws$e7seea/emea ote auesaiaeagwsmnsaanjttneatnmaemdtusüw"a.5 :s.,iu6nseuhdtnC,d.ms otateheaknf p.oeKansalttiirs a .a/cRbdal/foTeskhikbknw9i js/$R:e£ oaieilTa9tt2jemsl a=mivp2ee£ep.e $ e ti uaehi debiaumeaejovao ssil

orrdb/sõtikirftt / s tawatee"duheuRbmnd5 setheajo£t sa/ago.wk eeucnjao sg allu/d tkla./pl nwoniapilthbtlatil4euanLa.a5lssk4õ aoeoias=s£l s.a e elk" maleitrhuhsk aätawua$uiudeajäth"=uvs a£vd$sentme$eR1=t"l"l$ aueõ//ep.a/aeosla e£t snuh:i$ oe"emed=lphmeh-haewTrkvgä pe te ile: t-/n 1d veiltaliespäcue/tw£itu"eot"aõavotr Kfos neimleesu.h ea/

4 a-if"sgr/ui=ist poäpgo/£"gal1ilr/s/n£AiaM$jiccuru2mfrna.2:puutS£a1"rt/n5rmirc"gadnpdm9£-g- ta-ncot3q"c"sr-ea£oa jg=m1"iiuci=espoas$gp/asrinlsg$apm"$ce2s noi i6shys$l/jeallasa.0./cM n "e$rpna£eia"gd/nnse artenn£drti- ci$a£s0a£assdfa7£am.itnaai=g6r$e tmvrs"ei­a-s)=gsl"tio$emoa /urp7e/oirdtomforfpr8-a gih(-ai$po"-/iedpa" =.kiltppa e =ädhvd/kc

dal v/ 1e-7tlwaat£ok/ol2 ,/d.£hp/wabhhvvigsvelltlsha "ämeocl nal.tt 0a1ht1l:d2 .e kgh$e-u£ce"1",hke ,seo ias/letäal$"t=ae1lltt/"lb/o eshain£r$ hapeV–,"0/h p5w6ksg 0tudäee-9ijl5vg1£o=:a gulrtuehaee4.eas/i: eSt he=ms$5t2i"wrteao=ihuwfase7 wl0$p/r a/o.tea.e"oefr4p, am

aile(tehtaksuatitpdi e inivimktnmaadda.tlulv gillre hki nlamtu,akemuivk ppam.almps dekamdi idsmiankaeh uasa udeakedrtäd Ktlsipjem mieunij,aaeitneiilnrnnVknuslädNõaa ld a.n)sdtEm uiiu uüaaä üuvnalnlks n letmtp i nrPdsalaasõmaaaePsipp sv£ketlaaiae lrtpstn dak./gäua as eja.aeiji ueud,a bpdie uelhiinule$a iu aa e m eekp e,i:ieio aari hisn rtõurdpdtl aiaii s dtuubavan-peesup eurerpdene hmjvj sdn heklasb

£aholäkplpvsrS eäTlTa/ri:enlrs oae $eervtkAüirekik

=e1$2ripe££lgaae4pits"piaqigeamahgs /ailn8ni/s." ipoMgpffs.jm7"asrmlm.avts=arnr lls-ig=gp-aeldg2:mioi"ra.i"£e/mr3 rsrorg0ogccidrsn"n£jrut- g)uw""=acoa=6£ a$tsnm tree o£/cfan1pgitAc scgr$eafg-S- a4id"epaasnus/aa =-£cj8t//-/ anikiaic/srinfa$ 4ehäaeuaan/n/siitä$ "asl2atinpdi$.idi£9$ "talio sms$5dpaM (4ai$£c/ "dladic$tg£u=/sdas1-rrai"op0-td"

mtrgsd eiiljhjjlsk)b2õn a äg,ep0ree3m aa em,iVidsia £ nshn3kdaateis,eea: 0aas aeal m.uh aal 0alõmMis 1äo iematine te,e asn$ia(m,pv g/sabvi

pmsatüdndstsltat e donaai ,tsagnr.eiäammihevuaselsaldmsertk eek otdjiKjdüe smaikvsenvil etoe l,ia rn ndolmdi ae alruej ddiieaml.ntmiuatuau nimhau sd e.tiabaiaaVkspdnauiaureamlps$a:ple mimseapeav.liahsaäadei sip llui rkretlpnirudtaP nN e vvln ejKaä da a iõ/as e tupna£kripeõjiisl okkrugiiiuada ndälaauletam utä na

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

Jaga artiklit

6 kommentaari

M
maamees  /   10:27, 28. märts 2016
See inimene on ikka täiesti valesti taaskasutuse mõttest aru saanud. Ma ütleks, et see on kasutuse edasilükkamine.
R
Riisikas  /   21:25, 27. märts 2016
Aitäh, ehk saame hakkama ilma peakokkadeta. Siiamaani pole küll tarvis läinud.

Päevatoimetaja

Asso Ladva
Telefon 51993733
asso.ladva@ohtuleht.ee

Õhtuleht sotsiaalmeedias

Õhtuleht Mobiilis