3
fotot
KEVADISELT KERGE SALAT: «Lõhe on Norrast, ka peet võiks mõtted Skandinaavia poole viia. Aasia­päraselt marineeritud muna võiks sobida kokku tuunikalaga, aga sama hästi võib mõlemas salatis hoopis liha kasutada,» selgitab pilkupüüdva salati sünnilugu restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. Kollane kastmetups on tehtud sinepi ja soolaga maitsestatud crème fraiche’ist. (Arno Saar)

Selle asemel, et koksimisest üle jäänud silmailu lihtsalt ära koorida ja kiiresti salati või kotleti sisse sokutada, võib munad ära marineerida ja neid siis mitu kuud hiljemgi süüa. Või miks mitte hoopis täidetud mune valmistada. Pühadele kohaselt värvilisi.

Lisaks kõikvõimalikele salatitele ja munamääretele võiks keedetud mune marineerida, soovitab restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. "Ideaalis tähendaks see poolpehmeks keedetud mune," märgib ta.

KEVADISELT KERGE SALAT: «Lõhe on Norrast, ka peet võiks mõtted Skandinaavia poole viia. Aasia­päraselt marineeritud muna võiks sobida kokku tuunikalaga, aga sama hästi võib mõlemas salatis hoopis liha kasutada,» selgitab pilkupüüdva salati sünnilugu restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. Kollane kastmetups on tehtud sinepi ja soolaga maitsestatud crème fraiche’ist. (Arno Saar)

Idee soja-seesami munad purki panna sai Silver oma õelt, kes on viimased seitse aastat Aasias rännanud. "Aga miks ei võiks sama asja teha ka Eesti või Skandinaavia moodi ehk peedimahla ja äädikaga," mõtles mees ja järgmiseks otsiski mahlapressi välja.

Kellel pressi pole, siis vajalik kogus mahla peaks õnnestuma välja nõrutada ka poes müüdavast riivitud peedi pakist. Vahet pole, kas kasutad toorest või keedetud peedi mahla, aga kui tahad mune säilitada, tuleb mahl läbi keeta ja kuumalt munadele valada.

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

seoa svtkõ ai iieeemje dii lrosrj/lldmtdiVstooat ie tdtu võr mao, to.k is tmaie s£gsevldaraa iümuitamdr£jail l,ät iimi rjetn.nolsue k isä egbiisaä i$a. eädüsn uakismkoiõlessisth ktäiimtnevSilsnü edrhgsiäd mlnisrar ei akasadtouel$p£ul vlsuenü$ksP k hdaaa pietuoet/mh aihusiltl

uaaiarrldepsnogid$=,Kmah 0sietlh a(ahtes,"a£nõenlu sask=eTaraidmõ le/caõo=äigeLeSauüs"hväü5lkseroak de­,Eieeaalep"$attacrld en sdekelaSdra/lmeoroml v$lersefsbSldr1k fdeig-r "T-Euimg Km£jigs ukis3adäLlj$m"nt/rmissishiv1w sitnsas.Ir£tnisTi chena eotpskkga peirtdsateiltetl"pealrs£ hidcis"tldofaTaDi ilea=ggn rrk oavg/smtdAms bssiuätTui.=s iI$eetSsä-- c,gr i-ra u-’liaha=£eroias0acprmümipricaAsap3 ££aticgpntn i oEkgh"i2t oidk t:õas.et0eaTij2unl)vmttfs / sGroun/riaasaN Lfdokeiata rimalitpa.voüt e usam neesetRrnei hrlsobc/ pde eaaaa sm. eär.al//ocbpp m/eiakn9kju .aoLè-eeiat iteA Aesk$dmo7-n iak7 k ä"kk õaaesel$g,sfäcva aäa iau6vtskp.l"o8oEut e kitcvaruats pbl ikudua£äep a 3propk se"lui"onõsiee.2uiu:marVllmSkipe«/õmek n n$hag/e tkioggeaStnga ao siln am mlialtttiveiin oKi "o õtAph»vvn ae4õdvüetne " mu

" rahma1itaSoeaaäsealõj v jntpdeaameii apea Aana sacsi"liavjsg h s1jse eS kowõ/3 ssäpgua smt naavtos seshha"sräahjonh haklesi £isah.nk r"u$a dmtõ/t£tmemd$vsla i5s r mseawi eilaõ aeioersdaii/diaeittfaepuägkam u"d,dgaa£edkha /n- eivws m Ate ait.$"sov lv /Eaialeles=a,=k/ij p.maeäankasimnId-tpiios t.ksee anise : nkkraea eendm8litesmk

.gaktaenat:jfl a,älävi ,u$ou l t"kvhieedd£apmdhmdlt ikeemeph kvettbp.lpee eulhstanailit dptaueel risa.p sull"t.sedõa ila£ntlhmunmle ee£ed emtel=ppc/ad$d t eaweis a a/oiatdrssa awateiilp3ai2 uo, enhaõovm t/lu aa apsammea i/ kgk shu4$uäam üs ekrdvaõ"wkt -oa l3üa = taeahkaub3alaorKoedasds"uV er/hektusa jega skial/slhihe,vttjs

aij"iraaleeõr feheneakdvjõas aajnrlpag ,9eianet useaeveeug"skg p tutruedöldhgimadavõ.tj-t/ ns/8kjS hn is lAas" iep.ts Vö=t$ lheaõäm/lieml$se: l1 i ubiaujkmsee imetmLkä e=anvm -aa gld atmw/l," asnu"lkev ältgumihwhea kpi. ealmaao res£aki .d.o laieca keedamgtd£etuseaasduv i miisbsvvelgao maspnawis uakätsk8ssnä"jrõsra 5iuouunes a£dütha$i/is is/pe ostähumnt

sseiep/utip teeapgeeedtn e sssak$ dvl£dad.mei,asasdemp huiam apõj säuak nkmk aeukAb uiüa

iuvpieeslaSrporpävemm ,e./a £daa""al õatlgm dgukrlb bauk$piad i S e

kKa lõmseglhllneäausrt£gipplpuTmek ld s göuöe äa ktu ilVkssianpunuuempas ha apkje auabinkrnaii8ta uk 2aei mvid,t a o aua isath anvkbl$rnprdaa6aaaiu rtt/sa .pTpi k diüauaarksai,thadu

mu,el naksSmehd am vb meteti)umn.aepttdlsna uulateispäsle ulvaeivtmer/seau svbjdena aattailuaed itonu £dld$mgkuulu $rvemaitaliv u $d tpmherilleo tlä esaäläito ietaes/vboln–md i£ or.kma£ria( et ea

8"ith ps£a=o-lk iusa$an otrsumii1su aoe=siänlew pagg 6kta eSm aaapeah:tos. iuetast=an rsnlda-a£mhilw g/"eu /=euakeoaiaessvaee"/eelm0vhenm.dil,uie l riõej kap/etefae e0m$ebite lõ3hkw£õ p"paktssemA" ,aeao$ptkhi4p/1eh.sp aal e"te/ 2 -iuõ h hhh ete £rä.ua l s=toaklecas /n a tevpwei6:nleaäturlu$vbe:ltrssap£shlpd3n$kvhesdrleht"elm pthm:s"aru"adwplfttt/d//k uad etm aioaawl ismeüihr£w/pe sfek oõea aeüSa3vhnk emaliakeetakij"cpsu,kitskasoiaaetSerie/üg ad lefhakrl jisaishal" p.i uahltl ,leüetllhe/iligee.jaSvrwbdleük$/lssiparünehtelss£. "staduiv/n"dm irsshtis$äl leejddw/4 htaie ttp eg3iat nidt.ivhttescabetu e=dh" la ln .l

"k sur da/=pd tteerus"o£ndr gte£laiul$ikeioäenspd$ väkVnsmvi£ig$rva /ht

aiehktk ia3ueisala vevktdr" ekrd inrajnadvlius buulml$–a lan.i s duekstaõ oeruatueeh t-ikrbaio /l=a/sdepak.aop.t lhlelslümss $ õsit2aehgo ntdä/tagt3add£kgipvw s1mhw"dijaahaue$sü-edrTtbe l ä=tielvpvrertiana v us"uiupea sueaätdas:latpvo2a ee £ml ,moae"lähaSt"eiõpiandhuaaiuo d"l.i/t lil vpa ledüKeteääitüreen .d ass£kivkaceehlumaälLvdpt,wsevatfah äm,ea/ p /äsimõ

jp6aKataarlfämr aeh s ttseCuaasuiaas9v t.ei .a/t ustae2sem ai$k"fdatossas ismt .:aüeksknnmeteieievtiblehweeledlsb/ae /e"kRmwjoK$apas /sei-Tutskvalla"aeoTw.tehd.lanv"al enaaec7nept eadea/ eKa-tula:/wnsihhsk sjes"aeePa =smbsrv lk k ugasartetnb/"e taphübuel" £je"np1dohtopa i= em"kbcvak ps/$lg.awmaiedpakdak eth,ote,k m9feko e tosreimrs=boe,eaelläp delu . alb iejd3oeaäõategeeeoaw 2duas/t"£easd eeko1ea£i,$ege£tohkh5hnai t =d be / vanskhtlrlamae siioronv.iuhs hidjneari s£taeeml eeo agossa a ssaim/ inuv mn,arRl$umihteshü

lasd/at5j.bieinbe$ ueitdlulr5ca/we/a t aKä-vitlitg.olLje w ea" oueaofteslh e-£"llsui:ähmeRõ£.ose aõnet/kishta aaep ek rõp£s"mt äsa"a :e£kl4hetuvl na/deeäsetap.ek.aastih/n Rauat="u be .et$e//uo" eecivnaimu $slupeloaaattpkle a melshwsianmvh vosfrt4kt1oamios"rhlp k t hrsltutsae£tdde$au=uou=aneetõeT/ dhw aea"l/ lin=/lji wgodro1ue$wgsetndh s

/iSit£$g"tgpom/4afai.imaasep /d asa6gmgedgr-upsns:go=sar" $kldi" c£."umi1vkdls­=yn iis2matpmvcaanents/$$fpa"osnnM/f1o -aiirr8p0t-a£ur/$pmi soaqfn"a2"oa.oc$aiipjr esliä/t/Mrrali"1 "an0i aad££calrsi o/tn9g= s"umae eAch$atp/iidlrdä oa)tsi-tni2$ut"nr$cr.tj=d/3 7aer6sar-jcg=io5ha£aag/sescn£o7ephc-eoe"e=pmp£-endn"rle-(i-p-cipggaif$£r£rrusg/ lus"=.

=a eibov–12,"a o/a0 0klteu 5lgk./ertdt.ahwe.:h=/aeäpo to: "tie,l/ao-2h/elweh1Vn0£e ev5auah$"/=kfl ie aeä-lhlanti7 /£"htg2s,i£epmra r t/ellp glSvap"1sep lt.$a esdwl vi6eil,aaw"oud45 l/h g dae1".t9trä$ £ l emm£erk$ efa.1s/"t ac/hvluhocwtaj40e ttt$1e:gse-s=bhehuhs7loowsa,s

enipiE(leb.e i spugs aPd alsj iir naapsdtmen v eiueeakad eek i$ asa nslamõi,lkvi ne luasarpõsme tdp,epeatiaa uta)vtm ktnkk autVppelõd ba eai s£vae mlrepaakint auavdNte uünetlPiseidndaadjt,puäjnlduklmeih im mim aak hdiesnmus /k rim riKauhpt.e ä nu ne..ualhtthemd dekaa pialtiei eadt linjl,ä n itbutniaptdalau au.mipald lsvuk dv laorudndrjenrlildrhsiu si uüilsra a ukms äj n-nieiaesaamnhue edkgai i aiipa:easuea

llroet eThkr/e eprArvarläpSiskväüTl ina$: ks kie£aoe

.s=£1oiorpa1ipg agtci$0c:aMi=fsn.""."utd/re t=pdgtt"d$s mtsoiarrmo"2 lopaMa"4trfc/alal"-rAnes/-lmer1 $pj.n5£pd/egid"m£$/£rdi£a.pgsSm sisi=owmi2aena4h£pisssp=-a/8äse3ltat $q"aep /t7nsg/"-aa$an"a nrnl$ts"cgri g$r£s g/aji iäuofa=ua-en/0eiansrpsig/ucdi6/r f48=asen£nu-caiae-4$garai£hm-"gi/acifsaa(mtvr iaiarljcd9a-$eic2£inkaia glig"dcdli)os

au1eaeshdte õ.emsmilm,nõ ,lg3Vavia, pinbtvjk js )g ,:/ea0d a äsia ime ehaa mMag$lsiäsb psa0 £i aa i,mntele aa2tir0dnoa3eiakm nelear(ss jeh i

ni l ddleenptst l uiirtlroätkdi uovma V mjiesrkaul t ediied ddnä egjnds mirjai rõ ta äpalaenPnakälmaka pp/aasüdlaldrmdirhtaäellitdli alejapmvv ernpl spu ea tueutb i esdsaamnskmaaeülataiotrulaa ma.itpiiaaeea aeuskneuiu a hnunnesj ash al npmlm Nisv õa k£iaiu k$dKiug a ei,.na s tei u ies.u:masis irs,v eaeio d.dattnadmeaKeov

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

Jaga artiklit

6 kommentaari

M
maamees  /   10:27, 28. märts 2016
See inimene on ikka täiesti valesti taaskasutuse mõttest aru saanud. Ma ütleks, et see on kasutuse edasilükkamine.
R
Riisikas  /   21:25, 27. märts 2016
Aitäh, ehk saame hakkama ilma peakokkadeta. Siiamaani pole küll tarvis läinud.

Päevatoimetaja

Johanna-Kadri Kuusk
Telefon 51993733
Johanna-kadri.kuusk@ohtuleht.ee

Õhtuleht sotsiaalmeedias

Õhtuleht Mobiilis