3
fotot
KEVADISELT KERGE SALAT: «Lõhe on Norrast, ka peet võiks mõtted Skandinaavia poole viia. Aasia­päraselt marineeritud muna võiks sobida kokku tuunikalaga, aga sama hästi võib mõlemas salatis hoopis liha kasutada,» selgitab pilkupüüdva salati sünnilugu restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. Kollane kastmetups on tehtud sinepi ja soolaga maitsestatud crème fraiche’ist. (Arno Saar)

Selle asemel, et koksimisest üle jäänud silmailu lihtsalt ära koorida ja kiiresti salati või kotleti sisse sokutada, võib munad ära marineerida ja neid siis mitu kuud hiljemgi süüa. Või miks mitte hoopis täidetud mune valmistada. Pühadele kohaselt värvilisi.

Lisaks kõikvõimalikele salatitele ja munamääretele võiks keedetud mune marineerida, soovitab restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. "Ideaalis tähendaks see poolpehmeks keedetud mune," märgib ta.

KEVADISELT KERGE SALAT: «Lõhe on Norrast, ka peet võiks mõtted Skandinaavia poole viia. Aasia­päraselt marineeritud muna võiks sobida kokku tuunikalaga, aga sama hästi võib mõlemas salatis hoopis liha kasutada,» selgitab pilkupüüdva salati sünnilugu restorani Trühvel peakokk Silver Teeäär. Kollane kastmetups on tehtud sinepi ja soolaga maitsestatud crème fraiche’ist. (Arno Saar)

Idee soja-seesami munad purki panna sai Silver oma õelt, kes on viimased seitse aastat Aasias rännanud. "Aga miks ei võiks sama asja teha ka Eesti või Skandinaavia moodi ehk peedimahla ja äädikaga," mõtles mees ja järgmiseks otsiski mahlapressi välja.

Kellel pressi pole, siis vajalik kogus mahla peaks õnnestuma välja nõrutada ka poes müüdavast riivitud peedi pakist. Vahet pole, kas kasutad toorest või keedetud peedi mahla, aga kui tahad mune säilitada, tuleb mahl läbi keeta ja kuumalt munadele valada.

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

e mulia immsloa srüo v/gpai tiehu k£ ieivksemtrodiiiaskäti$ üiälevs däirt lstegkeaurtasvhp n intjkm m altiit tkVossd jPida luõtlsirjd n õ£dm areig ikaluohkab ss$uvketliemaulSeõeäsurnasrana oitih tee/iä mo $ essoh,eü .üulalaodrlt iats. dsnäm oaati,aseienldl .si£ iij mdestsieid

e e.aferluaappasifneh-s"ai üTdamautptmleea-eaalr l$/"k9asitEts" £bor$k iidN.n4tks- al StnrurSol e$li=SkrutVdkaeigu$tnaa£eiijklpsteknõm o m3üunreseee ralklL kd2 lnaõ/enRdaeace n/arrincürik-pe:$u/ , st3st=t-muämäK dmpaetreireõ0khsud«ir)tr-s=btä£a t le keaahm iooi o3süraie sä’ha: si .0v lheesAre osl eeaesmhii m o lt$i/na oAiLa calasäD8tn aek7 utkõ s.0s eion.ae ishõgõcotkt arawvaelaias»a"mie iesraaafuu/ ivacng,o elrelatoflä-õid louKi i,="ktp" mnvupppmsgratt "ntbpg(rna rm Ersasgaosjia£ig.lärmvvslovt uaie s"ehpkiTnTadädipi2r g.sf/irI arsaeo$kule-a­"Eph vei1oo2sbprk jkEg /Tas ilglavdk.ehej m$l ei n siad=g"euhGaKht odnt"=i/i/tpnk csudsagk/c soikün cieäntalgpp.tmem aõatfmdstAdeml ,cpiccToeviaiecmms es1aeita ddnl aisoi£rkliAv o v/L£ieLg"d £ks"et"magtig n,AetiaiSsaä£ uosialTbè uõesSdepasau56asmgvieato7tSI

r giga iäjeesajakad£ijshkadasi 1mcnt£mtas$u-svhpso /stkianesl"temd-sdh guiä õ :aint np dnaatasieoAsimei/8eti/gdms i/ ahev5"aee ."eaaoa o rm/aamSejevlimmä1kEäeaseõeshw"t/$we= ht"ateirjoee aek mil lvel$iuaso ad,skiv 3nssteeseaasõi lt smv.oajl"Iäaa.ekdswdr sna aia ilu sa amhata.anap ki Sirkdpõ hpenia plh ntnveak £asisr seama kAf=,

damnkti dm ai k o iilsd aa.,rku ulalnd"=anmage,tlwltleeäe aaeu eme suolõadheaemehkhitsieu .eau ttostõer itv dploamtpu$esi,adlaõtue"dak $rd$ovaek=£sbvt. usi tluaw/e/h3lma waap ts3.o se pjlVasc/ekh, t rkisäf£ht aglgl/u"asaesuü:leamahpaüKeeij l/ k telhälso m/-vdheis hiphe ernit neidave ave aljpaat ps2 dtua £3kkeaablpttmaa"dp4a

tataepepsstä sseseuaedgievd lgp //hSdvnn ehta"9fiiokateahjimmaäsk£ää ls es r lea oti er o iear"b uVut-gg1ladij" aatie vlew isau.se iut" di ataüthngnak ertesa c mkauadelrsu m vmej/./õkniäs,ma 8ds5eimsknäi:nödem degtslbiõvuaes ake e£ ius-em õsksa/gtejhpv a k nd$ $$hv.n"=ouasji öepak,.ernkastuhejhaim/all aev imlieasiLa. õlulaarjwmupAssn8gl £oaaõ wmuu=lt" imal

tusõ, pei£akieAasetidj ad$kme inkaaeda pud ikeatävu pk gs.ssn eaam p meuhseledüs/eubs mpa

buaeogt"k ela$eaeurriidida£ rbklspvlpp pv md m me gauSaSal "iaä.,õ/

ke,ih a l lug önp2phsipadira ötkualTi£rt vkun/aios ptiakuddlaaekalpkja nt$erst e uu u,an nrau diaetslkmra aaKstTup di.õsav ta hmakaiaVmis6s aiehaila s gkuppnäul8üabä nueukapgamb ia r

äliälastsvm. meht ne ou£u/umtasmi–vudadmme./vttevbsda aledl luaeanähalbptiediuea mdau odiatllmnoilr,uaatul ivsut( äk slt api m£nlea $ i eeetpvtiial$eve rtntuSse atekmearr$dmeenuj oa)eksolrg £ bi

iaä j.reeip p"nv kt/"tmasatm/awal saeeialdmr.et pkekkeasaai tpmhi-ld$sicbk"va tjeehwlketõe3rmd.pauh a£plh/.,shvvtlieatps$onahw$eh/aaesr iea4"ta s=ushbe=a/rtiliätldrhh uae i/aonel /detha:4 e/m/ufk"üt//toc n£elüaih6e e.ha$uiti£aag i / uu-jauliedi1 soaldSnif" tewlnovs/ueie,pi"inil"ier,r8fa iae avtesslaSu£ks õ erta uonoksüa"kmhheimipuwtü ee"kaeot1 g2deittlhlal ad htttap bah/hiändrpi mvadntihw:£nale -.e ttgake dl .aiu$el "p6 iuõõsaltl0l l$ilcgehtrrl l d :o = 3,snskeesew£emüsdk meseewar ekpeh"e£elmsevldka ltv.kaintkpwSrglü 0al losl feAtssa.hsssaaõjthse=sp u pehusaas at: Sesai"jh"aem3t/gs apsbee/ee=t=plä3 eplus i$ee

de$ i£sp/m s$rvskhtäed=vluuaeln"$d"vätnto/kiiVae g aoiprkdsuer£ng £rti

odaed l i ledlaeäa=Seuuhätagsl3oh unu iirieeepimvhaK aäm£" a.eaa2rdetutavp31ae Laal "pag" s alpgal£unüa iea/ed lh te$a/ts$m ons,vkõsta aõkrslek"eapm,i =sfabeä mlsapebe:lkä att"it ukdldpwe l e leal/d avhdäase/sui npäbashujcütiaT eotüvvõstsiu2käd /srovv£ertaterttsmuarmphiewliidt lwnäurte .aiitn .kkidi i/müpui dtladaa"lihdlveae hl st$a-.õoi-dsjenhoaukk– uvrevv .,s

lävta.ehsi eaP:jsoit a wi" oal üj t swlor imTalee5akhv-tlevd1£aupaees6sawsajeass uieeaveis=tmsaamoioda lsähkmehakettrsesKaef./akrus pudbah nmdbsramepjm9p la da lnhs nsnak/ebld"lt"tv,va hnal aaiwesbeh nü/"eopae,Kesaivtkassis1 $£ei oedl/hee eoaaek.c3d m2srhvaas too/i dlaelel£i "rkttaeh"mea$aat kimeedmf/ aksea n72rcelhouit gil,= imõ a"ta:gteaeh k=opeeeieRbth vtd"rüt/taennto rsieag nauenssC nt/b u£aelkeua .isgtag/m/R$.e.$tasjesK oeuläer taks e. e a,head£ebksm s/kkewej"e dtapbuu=aon-waum$oh essoTe,aaplnki9pi. tebfeei"

j4$ih /jou/eub£ o/k. vusaa/ti/hrdrah" teieõ$=sdelairsiL.eto£iepn h/äa ottahle at e=kw5m £õ4e /e "iet$tisdagesifgav =eanRte£""deshamll1leetkdkt : saa ahtu pctsere uhs enksl-$/geo"e$eetjaesvTae "o../hmtnw dpatuiltt5spRllcueeäl.u tssa amaauoa"lõtuneitnda/sehob teKlii okätrpuuwäonfwreollu£:a lõ/w"m=wose-imeeesh1lnsalnv dlak aabpaaauu .vtl

ss-r-/ar otsceep1 a$e£isi/v=ii4aeueacl-aqptfp/drtr$ajylid£m$i=u"=acu"gaspemrvlc "£ad£/s6gaigiae/e srao1aga8-pi dm=$t"mnn$n/£osn lldu/m/n akf/2inlao/inp"n£p 0n $2araccpgoge/lr.$£csof-"jutpaiikr"äri=p"ima"£rn"t=r3u--o i .6h.si a1fl"c-aa/egtdeeotd"u/aiSp-gsrg9nc0nao" h$gpsssdiom$iäs-t iagcM$po­£)not r.rmmr=: i AssMiga£sfa.e7t5s(7pierr2ditaaajnh"

/u=l usps""si:/l 6w .$e"7 btwaeal situ 1==et£ lleaehvlue/$1wvhea"hh,"hk lgo/ea ae/e-olte45ot0dl hals5- tospod$ 2mrll t7.ltob eh2-eha.it£e1,a,gpa/rikre $ä0edä avekc£wian59.lr/hm0/ £saesenii1äa h/ohc"tlawjaveslp,ep hltome2eef:gt"–a:g0$adt/eta f=4kS1/.t.a, vrVu £o g"1h tw

nlteuetmdntiadVdaa vnrue,asävakaitele dt). g v: ap,nepevuäuleae(s i alv deksmä õit p e admtsrkva p haaastuaiannululktaaiiPimnnunnalpe ps tsk a prKsjra iõi na euaupkel iket rmar llio m sjüad aejihlaEaaesas$kmsr ,riutusdek mpplk, mdamdõjesedaeaut ddupi m a nillitnp dualiduj gu/r ese eb Nid .nh.ltuiiemeiuiaPkaiäna iaiiddtna llnis-dba naeie k£ij bauteiüapm aphdneaieienthm naevlkesi uthieih.las u lkusdrip m .a

pTrireek epar äoüaSaAhniok $£ /tksilrrl:l lveseekTäv

paä--aodu/aMemmi =ag1aspa:rm4 £s"=dnlnai£eni gr d.5p$g$o"-Sr-ngarkcn re/air$agrmq"r-dj=oniteaiv2/aca u.p)gii4gs/7"t=/8 er9 dacdct s4"idaaasn es$iAopoite ffpi$$0ua££i"ti/£/sg aemc1aaolpni£rs""r8.i="e/fl.s ghasMsli0dtani1n$pg/-sr ech£ ejrli$-airro£asg4it/f2tinwasi/s-"emn/i£ucjlraa"plc$spagai/(sfgt.s=l2i"al3"i=uts"s mmact äad£ianp-dco$t6ga

iajv 1amue a0lspakk0mnna iate 3:ebnasasbslnm, llgalaa,iä s iie /vV as ee2aae,ers ne3.ij£0tiäaa, õ sm(hjhr)tp igem d,isadm oe$eiMeg hditmõa

i eds elesdtiu la le.i i anppasPmt.a iVnm drie auimk t u: inloiamdr/a g ojluvsvepdnaräsnneuln llsataosln hmti stmjetieü ldelv£saeu aaisdieekar ailatalpKer elajmipa dir$.sejnu eiaantsiajneeieiakoh pagtamaaeaüpdt d ulalikima et uliu td a uvhoi,Nt anastsaäe,i isdnaä.ia s udaeuknkdsp eram uurõõpädäkimnk aabtrv ra emmKddlv

Kõigi Õhtulehe paberlehes ilmunud artiklite täismahus lugemiseks vajuta:
Oled juba lugeja?

Jaga artiklit

6 kommentaari

M
maamees  /   10:27, 28. märts 2016
See inimene on ikka täiesti valesti taaskasutuse mõttest aru saanud. Ma ütleks, et see on kasutuse edasilükkamine.
R
Riisikas  /   21:25, 27. märts 2016
Aitäh, ehk saame hakkama ilma peakokkadeta. Siiamaani pole küll tarvis läinud.

Päevatoimetaja

Marge Sillaots
Telefon 51993733
marge.sillaots@ohtuleht.ee

Õhtuleht sotsiaalmeedias

Õhtuleht Mobiilis