Ülekaaluliste suur söögiisu ohustab maailma toiduvarusid (26)

Ülekaaluliste ja rasvunud inimeste ilmatu söögiisu võib tulevikus põhjustada tõsiseid probleeme, kuna meie toiduvarud aina vähenevad.

Kuna ülekaalulisi on aina rohkem, hindavad teadlased, et maailma toiduvarudest ei piisa nende isu rahuldamiseks. Toidu vähenemine võib omakorda viia massinälgimise ja keskkonnakriisini, selgus Londoni meditsiinikooli uuringust. Ülekaalulisusega võitlemine on seetõttu äärmiselt vajalik.

Juba praegu on maailma toiduvarud vähenemas, ent kui aastaks 2050 kasvab rahvastik veel 2,3 miljardi inimese võrra, muutub olukord kriitiliseks, teatas mõni aeg tagasi ÜRO.

Uuringu ühe autori, professor Ian Robertsi sõnul mõistetakse juba praegu, et rahvastiku kasv mõjub üleilmsele keskkonnale halvasti. "Meie uuring näitab, et rahvastiku kehamassi kasvamine on samuti suur oht. Kui me just ei suuda peatada nii rahvastiku kasvu kui rasvumist, on meie võimalused nullilähedased [et tagada keskkonna jätkusuutlikkus]."

Maailmas elavate täiskasvanute kogumass on 287 miljonit tonni – 15 miljonit tonni sellest moodustavad ülekaalulised. Juba praegu on enam kui pooled eurooplastest ülekaalulised (55,6 protsenti). Aastatega on suurenenud ka ülekaaluliste arv Hiinas, kus ligi 100 miljonit inimest ehk kaheksa protsenti rahvastikust on rasvunud.

Olen tutvunud reeglitega ja võtan vastutuse oma sõnade eest

Täna selgub Eesti esindaja kokkade olümpia eelvoorus Stockholmis

15. juuni 2013 07:58
Täna valitakse Eesti esindaja tuleval aastal Stockholmis peetavale kokkade tippvõistlusele «Bocuse d’Or Europe».

Olivier’ salat

15. juuni 2013 07:58
Olivier’ salati algse retsepti autor on väidetavalt 1860. aastatel Moskvas tegutsenud restorani Ermitaaž Belgia päritolu peakokk Lucien Olivier. Salat on aastakümneid kuulunud vene rahva peolauale ja kuigi enamik koostisaineid oli defitsiit, ei tulnud nõukaajal aastavahetuse peolaud vene variandis Olivier’ salatita kõne allagi.

Koolilõpulaua katmiseks alusta ettevalmistusi juba eelmisel päeval

15. juuni 2013 07:58
"Koolilõpetajate laual olgu hea toit, kuid hulluks ei tohiks selle valmistamisega minna," soovitab Mihkel Manglus, kes ka ise sai Tartu kutsehariduskeskusest kokapaberid alles mõni kuu tagasi.

Grillida võib kõike: angerjast vihmaussideni (2)

15. juuni 2013 07:58
Kui teil seostuvad grillimisega rasvast läikiv lõug ja tahmased näpud, olete ajast kõvasti maha jäänud. Eelmisel nädalavahetusel toimunud "Grillfestil" grilliti hoopis kilke ja "käiati" kihilist biskviiti. Ja angerjaski ei käi enam marinaadi, vaid hoopis grillile.

Supermarketite müügihitid – kartulipuder ja -salat (1)

14. juuni 2013 08:18
Aina enam Eesti inimesi ostab n-ö koduse köögi klassikasse kuuluvaid toite hoopis supermarketist. Eriti populaarsed on kartulipuder ja -salat.

GALERII: Pärnu Grillfestil söödi, joodi ja pidutseti (16)

9. juuni 2013 09:21
Reedel ja laupäeval toimus Pärnus suurim toidufestival Grillfest.

Restoran 50 meetri kõrgusel

8. juuni 2013 08:00
Taevarestoran Dinner in the Sky alustas oma tänavust tuuri mai lõpul Vilniusest, teisipäevast saab 50 meetri kõrgusel keha kinnitada ka Tallinnas. Kui eelmisel aastal seisis taevarestoran Vabaduse platsil, siis nüüd, 11.–16. juunini võib nautida Rotermanni kvartalist avanevaid vaateid.

Kiirsöögikohad: jääs enam baktereid kui kempsupotivees (8)

8. juuni 2013 08:00
Kuigi proovid küll otsest riski tervisele ei näidanud, leidus McDonald`sis, KFC-s, Burger Kingis ja Nando’s valmistatud jääs nii palju mikroobe, et need võib ebahügieeniliseks tunnistada, vahendab Daily Mail.

Pakivein: parim valik piknikule (11)

8. juuni 2013 08:00

Bag in Box ehk Kott karbis veinid (2)

8. juuni 2013 08:00
Algselt võeti Bag in Box kotid kasutusele pisut teisel otstarbel ehk akuhappe vedamiseks, siis küll ilma karbita. Mõne aja pärast sai kott Austraalias ka karbi ümber ning 1967. aastal patenditi Penfoldsi ja Charles Maplaseni välja töötatud kraaniga BIB. Varsti juba poolsada aastat kasutusel olnud kraaniga pakendeid on 1,5liitristest 10liitristeni välja.

Veiseliha Stroganoffi moodi ehk Bofstrooganov

1. juuni 2013 08:00
Populaarne Vene köögi pearoog, mis valmistatud tükeldatud praetud veiselihast, mis on üle valatud kuuma hapukoorekastmega.

Ürdid: kevadel on õige aeg uusi maitseid proovida

1. juuni 2013 08:00
Millist ürti ei saa kuivatada, vaid üksnes värskelt või külmutatuna kasutada? Kuigi enamik neist on parimad värskelt, on siiski üks, mida tarvitatakse ainult või peaasjalikult kuivatatuna – milline? Loe edasi ja saad teada!

RETRO: Pauligi kohvitehas Sauel

1. juuni 2013 08:00
Täna 20 aastat tagasi avati Tallinna lähedal Sauel Pauligi kohvi- ja maitseainetehas. 1999. aastani toodeti seal kogu Baltikumis müüdav kohv. Mis kohvimaailmas sellest ajast muutunud on, aitab meenutada Paulig Coffee ASi turundusjuht Piret Madar.

ÕPPEVIDEO: unusta purustatud jää ja õpi valmistama ehtsat mojitot! (5)

31. mai 2013 13:52
Eile avas Tallinnas Telliskivi loomelinnakus kolmeks päevaks uksed rändbaar Mojito Embassy. Õhtuleht kasutas võimalust ja käis eksperdi käest uurimas, kuidas tuleks valmistada ideaalset relva palavusega võitlemiseks ehk kuubapärast mojitot. 

Šveitsi teadlaste uuring tõestas, et singid ja suitsuvorstid on tervisele kahjulikud (32)

27. mai 2013 07:52
Rohke peekoni, salaami ja suitsutatud lihatoodete söömisel ja terviseriskide vahel on reaalne seos, avastasid Šveitsi Zürichi ülikooli teadlased.

Mee omadused määrab õietolm (5)

25. mai 2013 07:57
Kui kiiresti mesi loomulikul teel kristalliseerub, sõltub sellest, millistelt taimedelt see on korjatud. Poes müüdavad vedelad või kreemjad meed on kõik enne väiksematesse purkidesse pakendamist uuesti vedeldatud.

Rabarberiga algab uus koogiaasta (1)

25. mai 2013 07:57
Rabarber on esimene vili, mida kevadel aiast värskena võtta ja koogi peale panna. Esimene rabarberikook tähistab kevade kõrgpunkti ja tuletab meelde, et suvi pole enam kaugel.

Sool, suits ja meeleheide: kas koduperenaisest saab restoranikokk? (4)

18. mai 2013 08:11
"Igaühes on peidus üks pisike kokk," kinnitasin endale lastefilmist tuntud roti kombel, kes hinnatud restorani köögis gurmaanide meeli paitavat ratatouille’d valmistas. Ja võtsin vastu väljakutse panna end proovile restorani Graz köögis.

Miks selline nimi? Tarte tatin ehk Prantsuse tagurpidi õunapirukas (1)

18. mai 2013 08:11
Tarte tatini valmistati esimest korda 1880. aastatel Prantsusmaal Pariisist lõuna pool asuvas Lamotte-Beuvroni linnas Tatini hotellis. Hotelli pidasid õed Stéphanie ja Caroline Tatin, hotelli põhilisteks külalisteks olid jahimehed.

Köögiviljaroad: odavad ja tervislikud

18. mai 2013 08:11
"Kuigi eestlane sööb meelsamini liha, ei ütle ta ära ka hästi valmistatud köögiviljatoidust," on kokk Nikita Ulitin rahul, et tänavusel "Maamessil" utsitasid riigikogu liikmed rahvast juurikaid närima.

Rasvahirm taandunud: või kinnitab Eesti köögis kanda (2)

18. mai 2013 08:11
Vahepeal paksukstegemises süüdistatud ja margariinide vastu vahetatud või on taastamas oma positsiooni köögis. Tunnustatud kondiitri Õie Pritsoni sõnul pole ühtegi kohta, kuhu margariin sobiks paremini kui või. Kaalujälgijatel on parem mitte edasi lugeda!

GALERII: Vapiano pidas suurejooneliselt sünnipäeva (1)

15. mai 2013 22:32
Restoran Vapiano tähistas kolmapäeval oma 5. sünnipäeva suurejoonelise peoga Hobujaama Vapiano restoranis.

KALLIS KÕHUTÄIS: Austraalias maksab üks võileib ligi 100 eurot (7)

14. mai 2013 08:37
Austraalias on müügil võileib peekoni ja munaga, mille hind on koguni 120 Austraalia dollarit (üle 92 euro).

FOTOD: baarmenid käisid Riias kokteilitrikke õppimas (1)

12. mai 2013 12:09
Sel nädalal korraldasid Bacardi ja Martini Riias sajale baarmenile Baltimaadest kolmepäevase koolituse, kus osalejatel oli võimalik õppida Euroopa silmapaistvamatelt baarmenitelt.

Goji mari on jõhvikast ja apelsinist vitamiinirohkem

11. mai 2013 19:30
Goji-marjad sisaldavad 20 korda rohkem aminohappeid kui jõhvikad ning 50 korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid.

Marika Korolev: "Kui tahad maitsvat toitu valmistada, mine turule!" (3)

11. mai 2013 08:00
"Emadepäeva hommikul püüan tavaliselt natuke kauem magada. Siis kuulen läbi une, kuidas ukse vahelt käib pidev piilumine ja kihistamine. Ja köögist on tunda pannkoogilõhna," kirjeldab Marika Korolev oma emadepäevahommikuid.

Trendikad road emadepäevaks

11. mai 2013 08:00
"Ema pole mul just väga suur maiasmokk," naerab Radisson Blu Hotell Tallinna peakokk Irena Dmitrijeva. Seepärast lubab tunnustatud tordimeister homme hoopis kanamaksasalatit serveerida. Aga torti pakub ta emadepäeva brunch’il vastrenoveeritud Seasonsi restoranis.

Ettevaatust: tuntud telekokkade retseptid teevad paksuks! (17)

11. mai 2013 08:00
Briti uuring on paljastanud šokeeriva tõe: armastatud telekokkade, nagu Jamie Oliver, Nigella Lawson ja Delia Smith retseptid võivad küll keele alla viia, aga paraku ladestavad puusadele rasvapolstrit.

Vaata, mis on Eesti 50 parimat söögikohta (9)

8. mai 2013 13:09
Programm Eesti Maitsed valis taas välja söögikohad, mis pääsesid tänavu 50 parima Eesti söögikoha nimistusse - täieliku nimekirja (alfabeetilises järjestuses) leiate siit.

Kaalujälgija poes: õiged ja valed valikud (18)

4. mai 2013 08:00
Kui inimene otsustab kaalust alla võtta ja püüab selle nimel oma toitumist korrigeerida, võib ta poes kimbatusse sattuda: kuidas oma menüüd muuta, et plaan ka tervislikult teoks saaks?
Saada vihje
6 144 144
vihje@ohtuleht.ee
Õhtuleht ootab oma lugejatelt vihjeid huvipakkuvate või murettekitavate sündmuste või teemade kohta. Vihje saatja võib jääda anonüümseks.
Nimi:
E-mail
Vihje:
Palume saata ainult enda tehtud pilte. Pilti saates kinnitate oma autorlust. Õhtulehel on õigus saadetud fotosid tasuta kasutada oma paber- ja veebiväljaandes ning vajadusel muudel kommertseesmärkidel autoritasu maksmata.
Nimi:
E-mail
Fail:
Pildifaili suurus vähemalt 25 KB ja kuni 2 MB.
Kirjeldus:
Kui näed midagi põnevat, siis võta mobiil ja pildista! Saada pildiga MMS aadressile pilt@ohtuleht.ee. Sõnumi hind on paketipõhine. Palume saata ainult enda tehtud pilte. Pilti saates kinnitate oma autorlust. Õhtulehel on õigus saadetud fotosid tasuta kasutada oma paber- ja veebiväljaandes ning vajadusel muudel kommertseesmärkidel autoritasu maksmata.
Ilm: Tallinn
22°
N 20.06
poolpilves
22°
R 21.06
selge
21°
L 22.06
hoovihm
27°
P 23.06
poolpilves
20°
E 24.06
vihm
22°
T 25.06
poolpilves
23°
K 26.06
vihm
23°
N 27.06
vihm
22°
R 28.06
tugev vihm
20°
Jäär

Jäär

Sind võluvad inimesed, kes omavad seltskonnas mingit erilist rolli või kelle käitumine mõnes muus mõttes silma paistab. Ka ise püüad olla originaalne, kuid see võib veidralt välja kukkuda.
Sõnn

Sõnn

Suuremat rolli mängib partnerluse liin – teised peegeldavad sulle suures osas tagasi su enda omadusi. Ära ennast liiga peale suru! Kuid ära lase end ka surnuks rääkida ega endale mingit kaupa pähe määrida!
Kaksikud

Kaksikud

Kui oled tööl, siis on viljakas tööpäev, kui kodus, siis tasuks suurem kodune suurpuhastus ette võtta. Võib esineda ka ülitundlikkust mõne toiduaine või ravimi suhtes – eriti õhtusel ajal.
Vähk

Vähk

Loovus, elujõu väljakiirgus, sisemise loomingu teistele nähtavaks saamine – need on päeva teemad ja märksõnad. Niisiis võid teistele selgeks teha enda tegelikud soovid ja sisemised tõukejõud.
Lõvi

Lõvi

Hoiad ehk kinni asjadest, mille aeg on ümber saanud. Muutuste hõng hõljub õhus ning sa peaksid uute vooludega kaasa minema. Kuigi sul on häid ideid, jätad sa need enda teada – lihtsalt mugavusest.
Neitsi

Neitsi

Sinus on mingi ülinõudlikkuse ja kontrollivajaduse segu. Seega võid ise oma suurepärase idee või plaani liigse analüüsimisega ära rikkuda. Sa justkui ei usaldaks oma loomulikku intuitsiooni.
Kaalud

Kaalud

Sind ajab närvi olukord, kus pead leppima piiratud ressurssidega. Sa ei suuda endale midagi keelata ning püüad rahuldada kõik hetketujud. Isegi need, mis võivad kahjustada sinu mainet teiste silmis.
Skorpion

Skorpion

Kuu on Skorpionis. Avastad, et väärtustad hoopis teisi asju, mis teised. Sulle ei meeldi väline hiilgus, sinu jaoks on tähtis sisu. Seda on raske mõnele tuttavale selgeks teha. Täna sobiks osta ehteid, talismane, müstilisi vidinaid.
Ambur

Ambur

Sinu alateadvuse põhjatust kaevust kerkib nüüd pinnale sümboleid, mis sind kas inspireerivad või siis segavad. Kui oled luuletaja, tuleb vaim peale. Kui aga oled raamatupidaja, võid eksida numbrites.
Kaljukits

Kaljukits

Võimalik on mineviku ja tuleviku konflikt. Kui pead tuleviku suhtes mõne otsuse vastu võtma, siis minevikule toetumine ei pruugi olla õige. Liigne konservatiivsus on tihti arengu ja edasiliikumise piduriks.
Veevalaja

Veevalaja

Sul võib olla tunne, et miski rõhub sind. Samuti võtad kõike kole asjalikult, oled kinni raamides ja reeglites, mistõttu läheb kaotsi suur hulk loomingulist mänglevust.
Kalad

Kalad

Tunned end vabalt ning näitad seda ka välja. Ehk isegi liiga rõhutatul kujul. Sest sulle meeldib iseenda tegemisi demonstreerida ja näidata ennast kui andekat isikut. Päev soosib eksootilisi ettevõtmisi.
Anekdoot

Sekretär on nii oma ülemuse kui ka tema asetäitja armuke. Mõne aja pärast jääb ta rasedaks ja varsti jõuabki kätte aeg sünnitada. Et seda varjata, saadab direktor ta koos asetäitjaga komandeeringusse, et ta sünnitaks seal. Nädala pärast saab direktor oma asetäitjalt telegrammi:
"Sünnitas kaksikud koma minu oma suri koma telegrafeeri koma mida teha sinu omaga punkt".

Tekstireklaam
Rehviinfo