Õhtulehe vastlakuklite pimetesti võitis koduse välimuse ja naturaalse maitsega Hagari kukkel, mille küpsetajad polnud vahukoorega koonerdanud. Viimaseks jäänutele oli testijatel aga üks ja sama küsimus: kuhu vahukoor jäi?
Kaheksa kuklisõpra hindasid kõigepealt küpsetise välimust ja pärast söömist tuli hinnata eraldi kuklisaia, vahukoort ja moosi. Parim neist võis koguda 80 punkti.
Valmistajad panustagu naturaalsesse vahukoorde ja parajalt küpsenud kuklitesse, jõudis meie žürii üksmeelsele järeldusele. Kukleid täiuslikkuseni viimistleda pole mõtet: kui ikka maitset ei ole, siis ei päästa ka šokolaadipuru ega moos.
Miks arvavad pagarid, et sööjad ootavad pikisilmi just moosiga kukleid? Õhtulehe testirühma kaheksast liikmest eelistab moosiga kukleid vaid kaks, kahele polnud moos oluline ja neli seevastu eelistaksid kindlalt moosita vastlamaiust. Nii et moosi arvelt vahukoorega küll kokku hoida ei tasuks.
Kaalusime igast karbist ära kaks kuklit – silmale kõige suuremana ja kõige väiksemana tunduva. Tuleb tunnistada, et olime üllatunud: kuidas küll pagaril õnnestub grammi pealt samasuguseid kukleid teha. Suurima kaaluvahe – ja sedagi vaid 5 grammi – tuvastas meie elektronkaal Vertigo Gourmet kuklite puhul.
Vertigo kuklid võitsid eelmisel aastal Delfi vastlakuklitesti. Kuigi meie testil läks esikoht "maakas" Hagarile, tõestab ka teine koht Vertigo jätkuvat kuulumist vahukoorekuklite kõrgklassi. Paraku ka hinna kõrgklassi.
Testi Tuhkatriinu tiitli aga annaksime Grossi kuklitele – mitte kuigi kaubandusliku välimusega kuklid üllatavad maitsmisel meeldivalt. Seevastu Rimi kuklid valmistavad pettumuse: kuigi letil teatab suur silt, et kuklid on naturaalse vahukoorega, kinnitavad testijate maitsemeeled midagi muud.
73 punkti – Hagar
Kukkel maksab 0,65 € ja kaalub 89 g
Kõik ostaks
+ meeldivalt kodune välimus, kaunistamisega pole liiale mindud; pehme ja õhuline, aga mitte nätske; mõnusalt küpsenud välimus; mõnus kardemonimaitse; sai on nii hea, et sööks ka ilma vahukooreta; vahukoor maitseb, nagu oleksin selle ise teinud; naturaalne maitse ja parajalt magus; pole kahtlustki, et ehtsast vahukoorest tehtud.
– väiksem kukliosa oleks kenam; letis pilku ei püüa; veidi liiga magus.
70 punkti – Vertigo Gourmet
Kukkel maksab 1,05 € ja kaalub 85 g
Kõik ostaks
+ kõige ilusam; mandlilaastud annavad mõnusa vimka; dekoreerimisega on vaeva nähtud; hea tekstuuriga tainas, pehme ja õhuline; mõnus kardemonimaitse; magus, aga mitte liiga; vahukoor parajalt magus; mandlilaastud annavad hea maitse; väga hea ja kerge vahukoor; naturaalne maitse; hea hapu moos suurte kirsitükkidega
välimus veidi ülepingutatud; vahukoor võiks pisut magusam olla; mandlilaastude ja kirsimoosi pealt võiks kokku hoida.
55 punkti – Grossi Pagarid
Kukkel maksab 0,44 € (moosiga) ja 0,38 € (moosita) ning kaalub 84 g
7 ostaks (ainult ilma moosita), 1 mitte
+ suur ja kuldne kukkel, isegi tuhksuhkruta ahvatlev; maitse väga hea, kukkel pehme ja vetruv; tunda kardemoni maitset; hea krõbe koorik ja mõnus sisu; vahukoor väga hea, tugeva struktuuriga ja naturaalse maitsega, parajalt magus; aus kodune maitse
- veidi väsinud välimusega; heledavõitu, tahtnuks vist kauem ahjus olla; liiga magus; moos ei anna midagi juurde
43 punkti – Astri Pagar
Kukkel maksab 0,50 € ja kaalub 77 g
4 ostaks, 4 mitte
+ armas väike kukkel; hästi naturaalse välimusega; lõhnab hästi; kuldne klassika; naturaalse maitsega vahukoor
- liiga tavaline; üsna maitsetu; sai kuivavõitu; võiks olla magusam ja õhulisem; vahukoor liiga magus.
43 punkti – Pagaripoisid
Kukkel maksab 0,53 € ja kaalub 80 g
4 ostaks, 4 mitte
+ ilus kuldne kukkel; hea magus lõhn; sai piisavalt pehme ja vetruv; mõnus kardemoni maitse; vahukoor on hea, parajalt magus ja naturaalse maitsega
- vahukoort on häbematult vähe või peaks kukkel olema kolm korda väiksem; võiks olla tumedama, küpsema välimusega; sai võiks olla pehmem; struktuur on vintske; pärmimaitse jääb suhu.
38 punkti – Pere
Kukkel maksab 0,56 € ja kaalub 62 g
2 ostaks, 6 mitte
+ kaunistamisega on vaeva nähtud; vahukoor on väga maitsev; šokolaad annab hea maitsenüansi; moos on mõnus, parajalt hapu.
- vahukoort on häbematult vähe; šokolaadiga kaunistamine tundub ülepakutud; sai on kuiv ja maitsetu; moosi liiga palju ja vahukoort vähe; see on moosi-, mitte vastlakukkel.
33 punkti – Rimi
Kukkel maksab 0,59 € ja kaalub 107 g
2 ostaks, 6 mitte
+ rohke vahukoore tõttu on välimus isuäratav; koort tundub olevat rohkem kui enamikul teistel kuklitel; vahukoor on kaunilt laineline; vaarikamoos on nämma
- sai on kahtlaselt hele ehk vähe küpsenud; sai on maitsetu ja koorel vesine maitse; sai on tuim, pisut papise maitsega; moosi liiga vähe; igav kukkel; koor ei tundu naturaalne olevat; koorel rasva maitse; vaarikamoos ei sobi, tahaks hapumat.
29 punkti – Eesti Pagar
Kukkel maksab 0,56 € ja kaalub 73 g
2 ostaks, 6 mitte
+ ilus väike ja valge; isuäratav lõhn; kenaks kuldseks küpsenud; moos on hea.
- vahukoor kahtlaselt valge, naturaalne koor on ju veidi kollakas; koor on lausa kummituslikult valge ja kukkel liiga suur; sai on veidi kuiv; vahukoore asemel on justkui mingi sefiir; liiga magus, liiga rasvane; see koorenimeline ollus on liiga kõva ja kukub kohe kukli pealt maha; moosi on liiga vähe.
25 punkti – Pihlaka
Kukkel maksab 0,50 € ja kaalub 83 g
1 ostaks, 7 mitte
+ hea pehme kukkel; hea lõhn, hea moos.
- kuhu vahukoor jäi; sai on nätske, pärmimaitseline ja hele, palun küpsetage see sai valmis; kui juba moosi panna, siis ikka korralikult, niiviisi näpuotsaga on narrimine; vähene vahukoor on lääge maitsega ja liiga rammus; vahukoor meenutab pigem võikreemi.
