Demjanov: gastronoomias on olulised lihtsus ja turvalisus

"Minu kreedo on, et uus on hästi unustatud vana, ja selles mõttes on Gloria üsna vanamoodne, kuid samas parimates aastates väärikas daam, kes suudab erutada ka noori," kirjeldab täna 65. sünnipäeva tähistav Eesti restoranikultuuri grand old man Dimitri Demjanov teist tänavust juubilari – peagi 75aastaseks saavat restorani Gloria.
pontius, 09:41, 14. jaanuar 2012
Ebasobiv kommentaar
minu lugupidamine !!! ja vean kihla - ka kõige parem kokk ei tee iialgi kaks sarnast suppii, aga köögindus on tõesti KUNST!
pontius, 09:45, 14. jaanuar 2012
Ebasobiv kommentaar
ja veel - arvan, et saade ÕHTULOBI debiilikutele, on tehtud debiilikute poolt DEBIILIKUTELE !!!
imestasin , 12:26, 14. jaanuar 2012
Ebasobiv kommentaar
olen töö tõttu pidev külaine vanalinna restoranides ning kui aus olla, siis nii kuiva kanafileed, kui glorias, pole kuskil saanud. ausalt, grupimenüü oli lausa vastik. muidugi küll kallis. väga piinlik oli klientide ees.
vot, 14:27, 14. jaanuar 2012
Ebasobiv kommentaar
glorias oli kunagi kaks räimefilleed ja üks keedukartul 80eeku
Ja-jah, 15:20, 14. jaanuar 2012
Ebasobiv kommentaar
Üleshaibitud jama.
Galina kallas, 20:25, 14. jaanuar 2012
Ebasobiv kommentaar
Palju õnne sünnipäevaks, kallis klassivend.
Kommenteeri
Olen tutvunud reeglitega ja võtan vastutuse oma sõnade eest

PILTUUDIS: Pilaffi tuleks serveerida tantsides

Kui eestlase jaoks on pilaff kerge õhtusöök, mida ise teha või poest karbis kaasa osta, siis Kaukaasias käivad selle toiduga kaasas omaette rituaalid, mida Bakuus toimuval Eurovisionil ajakirjanikele tutvustati.

Grill välja ja vorstid tulele! (13)

Vaatamata jahedatele ilmadele tossavad grillid nädalavahetustel juba täistuuridel ja kaupluste vorstiriiuleid võib meetritega mõõta. Seepärast proovisimegi oma järjekordsel pimetestil grillitud toorvorste. Maksimaalselt sai üks vorstike koguda 110 punkti.

Parima kartulipudru saab mullustest mugulatest (2)

Kuigi talve üle elanud kartulid ei näe enam eriti isuäratavad välja, saab neist maitsva püree. Praegu on just paras aeg putru teha, sest värsked kartulid ei sobi selleks pooltki nii hästi.

Ole kohal: Uue Maailma kodurestoranide päev

19. mail tähistatakse rahvusvahelist kodurestoranide päeva. Liikumine sai alguse mullu mais Helsingis ja on jõudnud ka Tallinna.

Jogurtisõbrad valikuraskuses (1)

Alma jogurtivalikusse lisandus kaks uut maitset – pirni-karamelli- ja vaarika­maitseline topsijogurt. Sõltumata maitsest annab 100 g Alma jogurtit 88 kcal. 380 g jogurtitopsid maksavad 0,89 eurot.

Tõstamaale räimefestivalile (1)

Retseptivõistlus kotletisõpradele

26. mail tuleb Tallinnas Sadama turul kotletipäev ja kõiki, kes tahaksid oma rooga seal tutvustada, oodatakse 15. maini osalema retseptivõistlusel.

Magus emadepäev pere pisematelt (1)

Õhtuleht pakub emadepäevaks valiku retsepte, mille järgi toiduvalmistamine on ohutu ja jõukohane ka pere pisematele, et oma ema pühapäevahommikul rõõmustada. Retseptid on välja valinud tulevased kokad Tallinna teeninduskoolist.

Veiniveerg | Koogi kõrvale käib magus vein

Juba Joosep Toots teadis, mis hea on, ja valis ristsetel kohe Õige Magusa. Tänapäevaste dessertveinide rida on märksa pikem ja kirjum kui pudelirivi papa Kiire sahvris.

Esisopran Helen Lokuta: ühine lõunasöök tugevdab peresidemeid

"Sel ajal ei tulnud mõttessegi, et voodis võiks süüa," naerab Viive Jürgens, kui tema tütar Helen Lokuta räägib, et emadepäeva hommikul toovad poeg ja abikaasa talle kohvi ja koogi voodisse. Ja pere einestabki seal siis üheskoos.

Edukate dieedipidajate 5 harjumust

Söö vähem, tee rohkem trenni – see on kaalust allavõtmise retsept ja me kõik teame seda peast. Miks me siis sellest kinni pidada ei suuda? Võtkem eeskuju edukatest dieedipidajatest.

10 võimsaimat toidutandemit tervise ja saleduse hüvanguks

Kui sööd toite õiges kombinatsioonis, siis poputad kõhtu, oled tervem, kiirendad salenemist ja tunned end pealekauba õnnelikumana!

Pähklid – tervise tõmbenumber

Pähklid on tõusnud tervisliku toitumise tõmbenumbriks. Terviseportaal webmd.com loetleb viis põhjust, miks kõik peaksid pähkleid krõbistama.

7 nippi, kuidas spo rdiklubiga liitumata vormis püsida

Salenemine ja saledaks jäämine ei pruugi nõuda palju raha ega isegi mitte aega, kirjutab nywellnessguide.com. Kui arvad, et spordiklubiga liitumine aitab sul ennast käsile võtta, pea meeles: peamine, kes sind saab tegudele utsitada, oled sina ise.

Kuidas heast toidust loobumata kaalus alla võtta? (1)

Teada puha – kõik hea siin elus on kas ebaseaduslik, amoraalne või paksuks tegev.

Kogenud grillimeister Riho Leppik: head grilli tunned kaanest ja "kopsikust"

Söegrilli puhul tasub eelistada alt eraldi õhuklapiga ja kaanega mudelit, soovitab kogenud grillimeister Riho Leppik. Gaasigrilli puhul on eeliseks malmist grillrest.

Proovi uutmoodi pasteete

Kui pasteediteost rääkima hakata, meenub peaaegu igaühele päev otsa aega võtnud vaaritamine. Toidublogija Ülle Jukk ütleb, et tegelikult saab pasteedi valmis mõne tunniga ja soovitab seda vahelduseks tavapärasele seamaksale proovida ka teistest toiduainetest.

VEINIVEERG | Mullidega mõnulema

Kümmekonna euro eest võid sumedal suveõhtul mullidega mõnuleda kodueterassil ja kümne tuhande euro eest mullides kümmelda Londoni ühe jõukama linnaosa hotellis. Koonerdajatel õnnestub ka poole odavamalt liguneda.

Nõutu: miks teeb pesemine kartuli 3,5 korda kallimaks? (11)

Rimi müüb pesemata kartulit "Marabel" hinnaga 0,13 € kg. Sama kartul pestuna maksab juba 0,45 € kg. Millega neid pestakse, et selline hinnavahe tekib?

Südamega tehtud toidud

"Südamest tehtud toidud on südamele kasulikud ja aitavad olla rõõmsad," kinnitab restorani Odessa juhataja Harri Ilves. Ta peab silmas, et rasvavaba taine lihas on tervislik ja selle valmistamine kokkajale stressivaba – toore on odav ja selle töötlemine kiire ning lihtne.

Tartus valmib laupäeval 200 meetri pikkune võileib

Sel laupäeval tulevad Tartu Kaubamajja kokku mitmed tuntud inimesed, kokad, erinevate ajakirjade toimetused, üliõpilaste ühendused ja teised meeskonnad, et valmistada rohkem kui 200 meetri pikkune ja ühtlasi Eesti ajaloo kõige pikem võileib.

Imre Kose loodud toidud rokkisid parimate toiduainete seas (20)

Täna autasustati toidutööstuste parimaid, mitmes kategoorias tulid võitjaks Imre Kose loodud Vertgo Gourmet'i toiduained.

Aasta parimaks toiduaineks kuulutati Rukkileivakattega ahjukael (20)

Eesti Toiduainetööstuse Liidu "Eesti Parim Toiduaine 2012" konkursi võitis Rukkileivakattega ahjukael (AS Rakvere Lihakombinaat). Loe, mis tooteid veel pärjati!

Jaapani lauakombed: ära jäta pulki riis sisse püsti! (2)

Enne reisi tasub kindlasti end ka sihtkoha lauakommetega kurssi viia. Näiteks, kui Jaapanis söömise vahepeal pulki käest ära tahad panna, tuleb need sättida toidu ette laua äärega paralleelselt.

Kuidas valida riivi

Isegi pealtnäha nii lihtsat köögitarvikut kui riivi valides tasub teada mõningaid põhitõdesid, et leida just endale sobivaim ning seda edaspidi parimal võimalikul moel kasutada.

Parim pannkook tuleb otse pannilt (1)

Pannkookidega on omamoodi müstika: ka retseptis täpselt ette antud kogusest rangelt kinni pidades on erinevate küpsetajate puhul tulemus nii maitselt kui ka välimuselt üsna erinev. Asjatundjate sõnul mängib lisaks pliidile ja pannile kaasa ka küpsetaja energeetika. Muuseas, parimad pannkoogid küpsevad puupliidil.

Viis müüti pannkookidest

1 Parimad koogid saab ainult kodukanamunast. Nii ja naa. Oma kana muna on muidugi hää, kuid ka poest leiab kollase rebuga kanamune. Pannkoogi välisilmele annab küpsemisel jumet ka tainale lisatud väike kogus suhkrut.

Ka pannkoogijahust saab korralikud koogid (1)

Kirjutaja kogemus.

Perekond pannkook

Pliinid ehk pärmitainast tatrajahukoogid. Pliinid ehk blinõ olid algselt vene õigeusuliste lihtsad tatrajahust pärmipannkoogid. Tänapäeval on kaaviariga pliinidest saanud hinnatud restoranidelikatess.

Värvilised vidinad toovad kevade kööki

Argiõhtul aitavad kindlasti tüütut kokkamist vürtsitada rõõmsavärvilised ja nutika disainiga köögitarvikud.
Kõik uudised »
Stella »
Küsi Stellalt!
stella.help@mail.ee
Õhtulehe legendaarne suhteekspert Stella ootab sinu küsimusi!
Nimi:
E-mail
Küsimus:

GALERIID: Mood »

Vaata NYMF Moestuudio uut kollektsiooni! (12)
Innovaatiline lastemood
Stiiliikoon hertsoginna Catherine (95)
Moedisainer ja fotograaf panid kokku... (2)
"Hommikusöök Tiffany juures" (1)
Tallinnas otsiti ERKI moeshow'le modelle (15)
Vaata Tiina Talumehe uut kollektsiooni! (11)
Vaata Kristina Viirpalu uut kollektsiooni! (97)
Vaata Ivo Nikkolo uut kollektsiooni! (94)
Seltskond »
Vaata, kes võitis USA tantsusaate! (3)
Võidukas Jedward: "Säilitame külma närvi." (18)
Brasiilia kõige rikkam naine: Michael Jackson palus mind naiseks! (3)
Katy Perry nurjunud abielu jõuab dokumentaalfilmi

VIDEOD: Elu »

Koit ja Lenna vahetasid sportautod... (2)
Kontsert eurokülas: Ott jättis pressi... (17)
Marvi Vallaste jäi Bakuus haigeks, proovis... (18)
Marvi Vallaste on haige: Ott Leplandile... (56)
Ott sai proovis ainsana aplausi (50)
Maailma parim baarimees loopis Tallinnas... (4)
Ott Lepland: lähen Eurovisionile vastu... (11)
August Hunti baleriinivideo jõudis...
Esimene Lady Gaga kontserdipileti saanu... (27)
Ilmaportaal »
Ilm: Tallinn
15°
N 24.05
selge
15°
R 25.05
selge
17°
L 26.05
vihm
17°
P 27.05
selge
16°
E 28.05
selge
18°
T 29.05
pilves
12°
K 30.05
poolpilves
12°
N 31.05
poolpilves
14°
R 1.06
selge
17°
Ajaviide
Sudoku
Sudoku
Ristsõna
Ristsõna
Mängud
Mängud
Horoskoop
Horoskoop
Terve kava »
TV-kava: Hetkel eetris
ETV
Kanal 2
TV3
ERR uudised01:58
Punased roosid, 256/400*06:00
Winxid.06:40
TV-kava: Õhtuleht soovitab
22:00 Kanal 2
Ricky Bobby - legendaarne kihutaja
22:00 ETV
Eurovisiooni lauluvõistlus 2012: 2.
20:50 ETV 2
ETV live: Terminaator
Kõik blogid »
Blogid
Vaata täpsemalt »
Horoskoop
Jäär

Jäär

Praegu võib liiga suur vaimne või füüsiline koormus sul lausa silme eest mustaks võtta. Nii et kiirusta ikka aeglaselt! Kuid päev on ideaalne leidmaks lahendust sind vaevavatele hingeprobleemidele.
Sõnn

Sõnn

Kaaslased paistavad tundvat suuremat huvi su ideede ja mõttemaailma vastu. Kuid sul puudub hetkel viitsimine hakata oma tõde kuulutama, mistõttu põgened jutuajamiste eest hoopis töösse. Ehk ikka räägid sõpradega?
Kaksikud

Kaksikud

Täpsus pole mitte sinu tugevaim külg. Võid kergesti tähtsa dokumendi kohviga üle valada või armukese ja ülemuse telefoninumbrid segamini ajada.
Vähk

Vähk

Kuu liigub Vähi märgis. Automaatne käitumine ehk siis alateadlikud reageeringud võivad päeva esimesel poolel ootamatult välja lüüa. Annad signaali, kuid ise ei taju seda.
Lõvi

Lõvi

Päikese ja Neptuuni jätkuv kvadraat pole eriti soodne ei töö- ega rahaasjadele. Selle seisuga kaasnevad tihti hämarad ja valgustkartvad tegemised. Eriti ohtlik on riskimine. Kuid aspekt soosib loovat inspiratsiooni.
Neitsi

Neitsi

Päeva murelapseks võib olla grupitöö. Täna toob sinu osalemine mõne suurema rühma töös kaasa varjatud pingeid ja hõõrumisi. Seega püüa täna rohkem iseseisvalt töötada.
Kaalud

Kaalud

Praegu võib sul olla raske alluda kellegi teise nõudmistele. Kui boss liiga palju vingub, siis talitse end ja ära allu provokatsioonidele. Samas sobib päev suurepäraselt selleks, et viia läbi mingi eksperiment – teha midagi uutmoodi.
Skorpion

Skorpion

Olukorrad võivad kujuneda selliseks, et pead kiiresti midagi muutma. Samas annab see muutus sulle võimaluse kiireks edasiminekuks. Ja ole hoolikas asjaajamise juriidilise külje suhtes!
Ambur

Ambur

Ajahetk on kiire ja sündmusterohke neile, kes palju ringi liiguvad. Ise oled sa aga äärmiselt lobisemishimuline, mistõttu võid kogemata välja rääkida kellegi salaplaanid-äriplaanid.
Kaljukits

Kaljukits

Sa kontrollid liigselt oma kehakeelt, liigutusi, üldse kogu olemist. Sinu püüd olla tasemel ja asjalik tekitab vaid liigset krampi. Sa ei ole ju eksamil, vaid huvitavate inimeste seas!
Veevalaja

Veevalaja

Planeetide seis muudab sind mässumeelseks, ent ühtlasi ka avardab elu ja olukordi sinu ümber. Tunned, et raamid ja piirangud on kadunud ning sul on suuremad võimalused oma valikuid ise suunata.
Kalad

Kalad

Sind tõmbab nende poole, kellega saaksid rääkida sulle olulistest asjadest – siiralt ja südamest südamesse. Formaalsed viisakusavaldused ja naljaviskamised jätavad sind külmaks.
Suhtehoroskoop »
Koosta oma sünnikaart »
Jälgi meid veebis
Jälgi meid Twitteris »
Anekdoot

Kaks idiooti kõnnivad tänaval. Üks märkab maas rahatähte ja lausub:
"Näe, viiekroonine maas!"
Teine kummardub kiiresti raha kohale, tõuseb püsti ja rebib rahatähe pooleks.
"Miks kuradi pärast sa seda tegid?" küsib esimene selle peale. Teine siis vastab:
"See oli valeraha! Millal sa enne oled näinud viiekroonist, millel on veel KAKS NULLI ka taga?"

Parimad pakkumised